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Presentación

Niché sur les hauteurs de Saint-Privat-des-Vieux, dans un mas du 19ème siècle, le restaurant Le Vertige des Senteurs est un lieu relaxant et plein de charme.

Côté palais, attendez-vous à un tourbillon de saveurs surprenantes. Le Chef, Stéphane Delsuc, vous concocte des mets tout à fait inédits avec des produits du terroir. Le plaisir des sens est au rendez-vous : un moment de délectation garanti !

Le savoir et la créativité culinaire sont les maîtres mots de cette belle table, tout comme la... Ver más convivialité. Installez-vous sur la terrasse couverte face à la cheminée ou sur la terrasse vous offrant une splendide vue sur le village.


Precio (Carta y menús) **

Menú comida entre semana
19€ - 75€
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Menú comida fin de semana
38€ - 75€
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Menú cena entre semana
38€ - 75€
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Menú cena fin de semana
38€ - 75€
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El Chef sugiere**

Únicamente con menú: ver sección de precios.

Entrantes

Foie gras de canard des Landes mi-cuit au Banyuls, pomme d'amour Granny Smith

Noix de St Jacques saisies, choux fleurs, houblon et chorizo, chantilly d'oursin

Platos

Noisette d'agneau d'Aveyron cuit au foin de Crau (AOC et bio), jus tranché à l'huile de pistache, polenta et chartreuse

Cabillaud et pastis devenu "morue" saisi, risotto vert, beurre mousseux au pastis et jus de bouillabaisse

Râble de lapin de la "Maison Michel" farci aux oignons doux des Cévennes, laqué aux graines de sésame, galanga et citronelle

Postres

Moelleux au chocolat "Tribago", cola et glace vanille, vinaigre balsamique de Modéna

Biscuit pistache "vapeur", rhubarbe, framboise, fraîcheur thym-citron

Tarte meringuée à l'azote liquide, carambar/poire

Palabras clave
Terraza, Chimenea, Jardín, Con vistas, ...
, Edificio antiguo, Histórico, Para grupos, Para Niños, Animales admitidos, Aire acondicionado, Wifi Gratis, Bottin Gourmand, Se habla inglés, Acceso para discapacitados, Champérard, Privatizable, Gault Millau 2011, Guide Michelin 2011, Gault Millau 2012

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** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido

Opiniones de los clientes

Encuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante Le Vertige des Senteurs

8,9/10
Cocina
Ambiente
Calidad / Precio
Servicio
Limpieza
Nivel de animación
 

Notas calculadas en base a 25 opiniones.

Guías

Guía Gault Millau 2012


Premios El Tenedor


Categoría :
Francés Alès - Febrero 2012
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