Presentación Entre viñedos y pastizales, en el pequeño pueblo de Passenans, la familia Schmit le recibe en su Dominio privado calmado y relajante, ideal para descubrir las especialidades jurasienas con una vista panorámica sobre las viñas de las cotas del Jura. Formulas y menúes: 15, 25 euros (formula almuerzo ligero), 21,50 euros, 33,50 euros, 46,50 euros. Precio (Carta y menús) **Menú comida entre semana :22 %u20ACMenú comida fin de semana :22 %u20ACMenú cena entre semana :22 %u20ACMenú cena fin de semana :22 %u20ACPrecio a la Carta (entrante+plato+ postre) :30€ | El Chef sugiere**Únicamente con menú: ver sección de precios. EntrantesTarte fine de saucisse de Morteau aux oignons, tuile au Comté - 8.00 Foie gras de canard, réduction au Macvin, mouillettes grillées de pain d'épices - 16.00 Parmentier de truite fumée, servi chaud, légère crème d'artichaut- 8.00 PlatosLe véritable poulet de Bresse rôti, sauce aux morilles et au vin Jaune d'Arbois - 24 Filet de bar sauvage simplement poêlé, tapis d'asperges et jus de volaille - 20 Quasi de veau rôti, jus corsé, raisins secs et pignons de pin- 18.00 PostresTraditionnelle Gratinée de fruits au sabayon de Macvin - 7.50 La Palette des plaisirs du Chef : assortiment de nos spécialités sucrées et gourmandes- 10 Baba aux agrumes parfumé à la Mandarine Impériale - 7.50 Palabras clave Terraza, Chimenea, Jardín, Con vistasVer todas las palabras clave** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido | GuíasGuía MICHELIN 2012 |
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