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Presentación

Situado en la segunda planta del Hotel Hesperia Tower, el restaurante Bouquet ofrece cocina creativa en un entorno mágico. Su original y novedosa decoración, de la que son protagonistas dos impresionantes lámparas de leds azules en el epicentro de la sala, no dejará indiferente a nadie.

Es un espacio único dirigido por dos grandes chefs, las mañanas son de Ismael Alegría, cabeza del restaurante EVO galardonado con una estrella Michelín. Su apuesta por una cocina sencilla y asequible, sin olvidar... Ver más los productos de primera calidad, da como resultado una impresionante relación calidad precio, todos los mediodías de lunes a viernes; las noches de toda la semana están capitaneadas por el chef Eric Bausson, su cocina tiene como base la gastronomía mediterránea con toques creativos y un “savoir faire” francés, lo que da lugar a una carta con sugerentes platos de mercado como el wok de pasta y verduras mar y montaña.

Para completar una estupenda velada gastronómica, déjate aconsejar por su equipo para elegir uno de sus vinos, que maridará a la perfección con sus platos de calidad. Todo esto, sumado a un servicio ágil y detallista, convertirá tu visita en una experiencia única.


Precio (Carta y menús) **

30€

El Chef sugiere**

Entrantes

Ensalada Xató estilo Bouquet - 13.50€

Prensado de ternera con su coulis de tomate al jerez y sal de Hawaii - 13€

Gazpacho de fresones y sus guarniciones de temporada - 11€

Platos

Tataki de atún con tempura de verduritas - 23€

Pierna de cabrito confitada a baja temperatura con guarnición de temporada - 22.50€

Risotto de setas y foie gras poêlé - 17€

Postres

Créme brûlée a la infusión de romero - 7.50€

Textura de chocolate - 7.50€

Cremoso de yogur griego sobre un océano de frutos rojos - 7.50€

Palabras clave
Con vistas, Cocktail, Cumpleaños, Salones privados, ...
, Para grupos, Vinoteca - bar de vinos, Bautizos, Comuniones, Seminarios-Convenciones, Vino por copa, Bar, Tapas, Para Niños, Hotel, Gran pantalla, Aire acondicionado, Wifi Gratis, Se habla inglés, Acceso para discapacitados

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** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido

Opiniones de los clientes

Encuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante Bouquet - Hotel Hesperia Tower

8,6/10
Cocina
Ambiente
Calidad / Precio
Servicio
Limpieza
Nivel de animación
 

Notas calculadas en base a 13 opiniones.

Premios El Tenedor


Categoría :
Creativa Barcelona - Febrero 2012

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Creativa Barcelona - Febrero 2012
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