El Chef sugiere

Entrantes

Caramelos líquidos de cabrales con higos confitados

Bonbones de pies de cerdo cubiertos de pistachio con salsa y gelatina de kiwi

Mini timbal de salmón y tapioca de pandan relleno de crème fraîche

Platos

Cigalitas a la plancha con espuma de mayonesa y vinagreta al gusto del chef

Lomo de bacalao confitados con habitas tiernas, soja verde y pisto de olivada

Magret de pato con espinacas ahumadas, puré de zanahoria-salvia y coulis de mango

Postres

Tarta de queso con salsa de mango

Crumble de manzana con helado de vanilla

Culán de chocolate