Presentación

Una aventura culinaria en un nuevo espacio y unos platos renovados. El cocinero Paco Guzmán, tras 10 años de aventuras en el Santa Maria, presenta su segunda criatura, el Santa, un restaurante que se ubica en una de las esquinas del parque de la Ciutadella, Avenida Meridiana 2, esquina Pujades. Tras el éxito del Santa María, el original cocinero se atreve con un local de dos plantas y una cocina que apuesta por el producto y el buenhacer. Tapas y platos elaborados conviven en un restaurante diseñado... Ver más por Alfons Tost y que, además de una larga mesa, cuenta con un reservado ideal para grupos reducidos. La hiperactividad de Guzmán se traduce en unos platos ideales para picar. Gazpacho de cerezas; ensalada de calabaza, naranja y frutos secos; sepia a la plancha con puré de guisantes y judía verde; pollo confitado al romero con tomates al horno, chalotas y patatas; Tapas como terrina de foie con membrillo y kilos ó muslito de codorniz en escabeche de soja y calabaza. Platos como vieiras con salteado de puerros, jamón, brioche y quesos, ó cochinillo con calabaza, salsa de naranja y chalotas caramelizadas. El restaurante logra combinar las dos facetas: el mediodía con un menú muy asequible y la noche, con una atmósfera más sofisticada.

Precio *

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