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Presentación

Una aventura culinaria en un nuevo espacio y unos platos renovados. El cocinero Paco Guzmán, tras 10 años de aventuras en el Santa Maria, presenta su segunda criatura, el Santa, un restaurante que se ubica en una de las esquinas del parque de la Ciutadella, Avenida Meridiana 2, esquina Pujades. Tras el éxito del Santa María, el original cocinero se atreve con un local de dos plantas y una cocina que apuesta por el producto y el buenhacer. Tapas y platos elaborados conviven en un restaurante diseñado... Ver más por Alfons Tost y que, además de una larga mesa, cuenta con un reservado ideal para grupos reducidos. La hiperactividad de Guzmán se traduce en unos platos ideales para picar. Gazpacho de cerezas; ensalada de calabaza, naranja y frutos secos; sepia a la plancha con puré de guisantes y judía verde; pollo confitado al romero con tomates al horno, chalotas y patatas; Tapas como terrina de foie con membrillo y kilos ó muslito de codorniz en escabeche de soja y calabaza. Platos como vieiras con salteado de puerros, jamón, brioche y quesos, ó cochinillo con calabaza, salsa de naranja y chalotas caramelizadas. El restaurante logra combinar las dos facetas: el mediodía con un menú muy asequible y la noche, con una atmósfera más sofisticada.


Precio *

Menú comida entre semana : 15 euros IVA
Menú comida fin de semana : Carta, Menú Degustación 42 IVA
Menú cena entre semana : Carta, Menú Degustación 42 IVA
Menú cena fin de semana : Carta, Menú Degustación 42 IVA

Palabras claves

Que Fem, Ambiente Gay, Animales admitidos, Wifi Gratis, ...

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* : Los precios son susceptibles de cambiar.

El Chef sugiere

Entrantes

Tataki de bonito con chips de ajo y alcaparras

Berenjena con trina

Mini coca con cebolla confitada y arenque ahumado

Platos

Raviolone de berenjena con salteado de tomate y emulsión de mantequilla

Arroz con tripa de bacalao, alcachofas y butifarra negra

Cochinillo crujiente con boniato, chucrut y mostaza

Postres

Drácula

Choco blanco, choco negro y frutos rojos

Souffle de pistachos con infusión de especies y helado de yogurt-lima

Premios El Tenedor


Categoría :
De Autor Barcelona - Octubre 2009

Categoría :
De Autor Barcelona - Enero 2010
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Opiniones de los clientes

Encuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido a los restaurantes Santa

Nota media
Recepción / Servicio
Calidad de la comida
Decoración / Ambiente
Limpieza
Recomendación
Relación calidad / precio

Estas notas están calculadas en base a 48 Opiniones

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