Presentación Principal fuente de inspiración de Jacky Château; las recetas tradicionales del Borgoña. Una cocina hecha de amor, las preparaciones y las presentaciones meticulosas, una bodega rica en cosechas de Borgoña y de la costa chalonnaise. Precio**Carta :De 25 a 50 € | El Chef sugiere**EntrantesComposition gourmande de canard en gelée parfumée - 8.50 Filet de saumon frais demi-sel, fumé au bois de hêtre par nos soins - 11.50 Salade gourmande de langoustines en croustillant de pommes chips - 14.00 PlatosPavé de saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy, réduction de vin rouge - 14.00 Volaille de Bresse poêlée aux morilles - 17.50 Noisette de boeuf, foie gras poêlé, et pommes Maximes - 21.50 PostresFomages frais et affinés - 5.50 Douceurs et gourmandises - 6.90 Palabras clave Guía de los Dueños de restaurantes de Francia, Guide Michelin 2011** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido | GuíasGuía MICHELIN 2012 |
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