Presentación El Restaurante Els Fogons de Can Llaudes, en Besalú, posee un majestuoso comedor, ubicado en la capilla románica de Santa Fe y Sant Jaume, que data del siglo XI, hecho insólito que se produce en este local.
Su cocina, de autor e inspirada en la gastronomía tradicional mediterránea, elabora un menú gastronómico compuesto por cinco aperitivos, dos entrantes, un pescado, una carne y dos postres. Destacan platos como el foie mi-cuit con tatin de pera, Oporto y chocolate, el confitado de buey con uvas... Ver más glaseadas en su jugo y esencia de sobrasada, o la perdiz con chocolate y col.
Els Fogons de Can Llaudes permite conocer, después de una agradable velada culinaria, la romántica Besalú, que alberga destacados monumentos como el puente fortificado o el Monasterio de Sant Pere.
Precio (Carta y menús) **55€* 55€* 55€* 55€*
| El Chef sugiere**Únicamente con menú: ver sección de precios.
EntrantesCrema de judías verdes con patata, vieiras y trufa negra Foie mi-cuit con tatin de pera, Oporto y chocolate Parmentier de garbanzos con pisto manchego y caviar de arenques y salmón PlatosVentresca de atún al punto, con salteado de arroz salvaje y chipirones Confitado de buey con uvas glaseadas en su jugo y esencia de sobrasada Perdiz con chocolate y col PostresHelado de nueces con queso de cabra gratinado y polvo de garrapiñadas Piña, coco, mango, especias y chocolate picante en texturas Timbal de requesón y membrillo con peras y ciruelas en compota de moscatel y brandy Palabras clave Salones privados, Para grupos, Zona no fumadores, Para Niños, ... , Aire acondicionado, Se habla inglés, Acceso para discapacitados, Gourmet Tour, Repsol, Privatizable
** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido | |