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Presentación

Enclavado en pleno centro histórico de Boadilla del Monte, muy cerca del palacio del Infante Don Luis se encuentra el restaurante Proverbium, un sitio lleno de encanto que ofrece una cocina tradicional italiana. Su sala está decorada en tonos blancos, arena y madera donde imperan proverbios italianos escritos en sus muros.

La carta se basa en las mejores materias primas locales e importadas, a las que se aplica luego toda una técnica culinaria para crear sabores sorprendentes. Podemos destacar... Ver más los grandes clásicos como la pasta casera, los antipastos, risottos, carnes y pescados entre otros. Una excelente carta de vinos de las mejores referencias está a tu disposición para regar este banquete.

Su agradable local es un sitio ideal para disfrutar en pareja o con amigos. Allí un equipo profesional te acoge para ofrecerte una cocina sabrosa y de calidad bajo un ambiente distendido y acogedor. Vive un momento delicioso a la italiana de la mano de Proverbium.


Precio (Carta y menús) **

25€

Precio bebidas

Copa de vino
a partir de 3.18€
Botella de vino
de 16.20€ a 64.80€

El Chef sugiere**

Entrantes

Vitello Tonnato: láminas de ternera asada recubierta con una ligera salsa de atún, anchoas y alcaparras - 11.88€

Insalata di Soncino con fromaggio di capra a la Griglia: ensalada de canónigos con queso de cabra a la plancha, nueces, sésamo, aderezada con vinagreta de miel balsámico de Módena - 11.34€

Tortino di patate: timbal de patata al horno relleno de queso ahumado y crema de trufa negra - 11.88€

Platos

Tortello: pasta fresca rellena de brasato de verdura y carne de pato en salsa de champiñones, puerros y tomate secos - 14.58€

Una de "burrata": pasta corta salteada con calabacín, langostinos y crema de burrata fresca - 11.88€

Risotto di montagna: risotto arborio mantecado con queso ahumado, tomates secos - 16.20€

Postres

Tiramisú - 6.48€

Panna cotta - 6.48€

Gelato affogato al caffe - 5.40€

Palabras clave
Para grupos, Vinoteca - bar de vinos, Vino por copa, Para Niños, ...
, Aire acondicionado

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** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido

Opiniones de los clientes

Encuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante Proverbium

9,1/10
En alza
Cocina
Ambiente
Calidad / Precio
Servicio
Limpieza
Nivel de animación
 

Notas calculadas en base a 102 opiniones.

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Categoría :
Italiana Madrid - Abril 2012

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