Presentación Au cœur du village de Cabris, dans les Alpes Maritimes, l’Auberge du Vieux Château est nichée dans la cour d’honneur d’un ancien château féodal. Perché à 500 mètres d’altitude, ce superbe établissement vous offre un panorama exceptionnel sur la Côte d’Azur. Precio (Carta y menús) **Menú comida entre semana29€ - 39€  Menú comida fin de semana45€ Menú cena entre semana45€ Menú cena fin de semana45€ | El Chef sugiere**Únicamente con menú: ver sección de precios. EntrantesTomate cœur de bœuf confite au four, crème légère façon tartare et vinaigre balsamique de Modène, mélange de salades, cébettes et herbes fraîches Brandade de cabillaud rôtie à la plancha, sauce marinière aux échalotes et fines herbes et ses quelques moules, tranches fines de fenouil croquant en salade PlatosPâtes rouges artisanales très légèrement pimentées au poivron doux habillées au jambon espagnol, roquette et copeaux de parmesan Pièce d'agneau rôtie au four sur sa galette de pommes de terre à l'ail doux, gratinée de mozarella di buffala PostresTiramisu au citron de Menton, meringue à l'Italienne gratinée Tuiles aux amandes et miel de pays, glace au straciatella sur une crème de ganache au chocolat noir Palabras clave Terraza, Con vistas, Bottin Gourmand, GantiéVer todas las palabras clave** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido | Opiniones de los clientesEncuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante Auberge du Vieux Château
Notas calculadas en base a 7 opiniones. GuíasGuía Gault Millau 2012 Guía MICHELIN 2012 |
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