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Presentación

Tout proche du centre-ville et de la plage, le Domaine de Villers *** vous offre une vue panoramique imprenable sur la baie de Deauville. Venez y séjourner le temps d’un week-end ou plus si affinités, pour un dépaysement et un calme assurés.

Le Matisse, restaurant du domaine, vous propose une cuisine gastronomique française des plus fines. Aux commandes, le jeune Chef, Yoann Lavalley, fort de son expérience acquise auprès de Gilles Blandin (Meilleur Ouvrier de France) et de David Etchevery (Le... Ver más Saison), aime mettre en scène les produits frais régionaux pour des plats inventifs et précis.

L'hôtel dispose également d’une agréable piscine intérieure au décor tropical, avec bambous, rochers et plantes exotiques. A noter : l'ouverture d’un SPA au printemps 2011 avec hammam, esthétique et massages. Pour encore plus de détente tout au long de l'année...


Precio (Carta y menús) **

Precio a la carta
45€
 
Menú comida entre semana
36€ - 59€
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Menú cena entre semana
36€ - 59€
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Menú cena fin de semana
36€ - 59€
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El Chef sugiere**

Entrantes

Noix de Saint-Jacques de baie de Seine rôties, bouillon infusé au serpolet, champignons de Paris, pomelos, estragon - 27€

Effeuillé de chair de crabe, saumon fumé maison, galette de sarrasin, fromage blanc, gel de citron jaune - 25€

Suprême de volaille fermière, oeuf mollet, coulis de Pack Choï, pomme Granny, coriandre, amandes - 19€

Platos

Carré de veau, fèves de cacao, échalotes grillées, panais, kumpuat - 32€

Retour du bateau de Delphine et Arnaud Perchey, saucisse de Morteau, crème d’huîtres, feuille de Nori - 30€

Poitrine de porc confite, chou frisé, lentilles vertes, pâte d’abricots - 24€

Postres

Café givré, Bailey’s, Sabayon caramel demi-sel - 10€

Carrément choco-mangue, mousse ivoire, citron vert, jus moussé au poivre de Jamaïque - 10€

Transparence, noix de coco, fruits de la passion, litchis - 10€

Palabras clave
Romántico, Familiar, Con amigos, Chimenea, ...
, Zona no fumadores, Bautizos, Comuniones, Seminarios-Convenciones, Vino por copa, Salón de té, Bar, Animales admitidos, Hotel, Wifi Gratis, Cerca del mar, Pudlo, Bottin Gourmand, Se habla inglés, Acceso para discapacitados, Hôtels Symboles de France

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** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido

Opiniones de los clientes

Encuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante Domaine de Villers

8,2/10
Cocina
Ambiente
Calidad / Precio
Servicio
Limpieza
Nivel de animación
 

Notas calculadas en base a 39 opiniones.

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Categoría :
Francés Deauville - Abril 2012

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Francés Deauville - Abril 2012
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