Presentación Sur la jolie place Wilson de Dijon, le restaurant de Stéphane Derbord vous accueille dans une belle maison bourguignonne. Precio (Carta y menús) **Menú comida entre semana :E/P/F/D 25€ - 48€ - 62€ - 72€Menú comida fin de semana :E/P/F/D 48€ - 62€ - 72€Menú cena entre semana :E/P/F/D 48€ - 62€ - 72€Menú cena fin de semana :E/P/F/D 48€ - 62€ - 72€Precio a la Carta (entrante+plato+ postre) :60€ | El Chef sugiere**EntrantesLe tube de sandre fumé par nos soins, julienne de légumes croquants, pommes vertes et cazette du Morvan - 25€ Les huîtres spéciales Sorlut, crème balsamique, échalotes confites, toast au foie gras - 32€ Les escargots de Bourgogne, pain perdu au lait d’ail, crème cocos blancs, anis sauvage, huile de persil plat - 26€ PlatosLes queues de langoustines croustillantes, julienne de seiche bretonne, riz vénéré, fumet à la pistaches - 42€ La tourte de faisan au foie gras et truffes de Bourgogne, étuvée de chou vert - 46€ Le paleron de bœuf charolais cuit fondant, jus brun et chutney d’oignons, tagliatelles de carottes bio à la moutarde - 30€ PostresLe meringué cassis et vanille Bourbon - 13€ Le financier et poire pochée, crème chiboust au nectar de noisettes du Morvan, sorbet poire - 16€ Le chocolat Manjari, fondant et chocolat au beurre salé aux fruits secs, dacquoise au pain d’épices - 16€ Palabras clave Salones privados, Aire acondicionado, Pudlo, Bottin GourmandVer todas las palabras clave** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido | Opiniones de los clientesEncuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante Restaurant Stéphane Derbord
Notas calculadas en base a 27 opiniones. GuíasGuía Gault Millau 2012 Guía MICHELIN 2012 Premios El Tenedor
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