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Restaurante Marqués de Riscal Gastro- Hotel Marqués de Riscal

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Marqués de Riscal Gastro- Hotel Marqués de Riscal

  Lounge - Riojana
C/ Torrea, 1 01340 Elciego
restaurant Marqués de Riscal Gastro- Hotel Marqués de Riscal

Marqués de Riscal Gastro- Hotel Marqués de Riscal

  Lounge - Riojana
C/ Torrea, 1 01340 Elciego
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Marqués de Riscal Gastro- Hotel Marqués de Riscal

  Lounge - Riojana
C/ Torrea, 1 01340 Elciego
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Marqués de Riscal Gastro- Hotel Marqués de Riscal

  Lounge - Riojana
C/ Torrea, 1 01340 Elciego
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Marqués de Riscal Gastro- Hotel Marqués de Riscal

  Lounge - Riojana
C/ Torrea, 1 01340 Elciego
restaurant Marqués de Riscal Gastro- Hotel Marqués de Riscal

Presentación

El restaurante Marqués de Riscal está localizado en la Ciudad del Vino de loas bodegas del mismo nombre, en el corazón de la Rioja Alavesa.
Ofrecemos una cocina vanguardista de autor, aplicando las técnicas de cocción contemporáneas a los productos de la tierra.
Le haremos descubrir en un entorno único y espectacular los sabores de Rioja y País Vasco y los maridaremos con una selección de nuestros mejores vinos.
Combine su esperiéncia gastronómica con una noche en el hotel Marqués de Riscal -... Ver más The Luxury Collection 5* o con tratamientos de vinoterapia en el Spa de Caudalie Vinothérapie (ambos situados en la Ciudad del Vino).
A 20 minutos de la ciudad de Logroño y a 45 minutos de Vitoria.


Precio

Menú : De 75 a 100 €
Carta : De 50 a 75 €

El Chef sugiere

Entrantes

Homenaje a Frank Gehry: "Huevo Gehry" - Huevo de corral cocinado a baja temperatura.

Cuajada de foie gras con caviar de vino tinto y pimiento rojo.

Cardo asado en casa con sarmientos de nuestras viñas.

Platos

El pichón asado al momento sobre un salteado de berenjenas y setas y una bechamel ligera.

Merluza a la romana confitada a 45º sobre pimientos asados y sopa de arroz.

Solomillo de rape negro sobre purrusalda con suero de queso fresco.

Postres

Tosta templada con queso de cameros, manzana reineta y helado de miel.

Nuestro postre de quesos con sopa de Idazabal y membrillo.

Uvas sobre crema tostada y reducción de vino moscatel con leche de coco.

En las guías y en la prensa

El País; 18/11/2007: De la Copa al Plato.
Ronda Iberia; 01/10/2007: El Vino de Rioja y Francis Paniego.
Metrópoli (El Mundo); 16/02/2007: Restaurante de la Semana: Marqués de Riscal: Armonía Casi Perfecta.
Club de Gourmets; 01/11/2007: Días de Vino y Rosas.
Livania; 01/01/2008: Marqués de Riscal: Vanguardia, Lujo y Tecnología.
Solo Hostelería; Enero - Febrero 2008: Restaurante Marqués de Riscal: Vivir el Placer de la Catedral del Vino.

Cercanos

 

Novedades

* Ver condiciones y validez en la ficha del restaurante