Presentación

El restaurante ocupa las dos naves de bóveda de cañón del antiguo refectorio. Con el buen tiempo el claustro se convierte en restaurante.

En él se puede disfrutar de una cuidada gastronomía local basada en productos frescos de temporada que son un autentico lujo. La diversidad gastronómica está reflejada en una carta en la que tampoco faltan los principales referentes de Extremadura: las carnes de ibérico , cordero y retinto, las frutas y verduras de temporada, el aceite de oliva virgen, la enorme... Ver más variedad de quesos de la zona, las chacinas, legumbres y por supuesto el jamón ibérico de bellota.

Se ha intentado respetar al máximo las formas de elaboración tradicionales pero desde un nuevo enfoque, poniéndolas al día para obtener como resultado final una cocina actual más ligera que mantenga los sabores de nuestra memoria.

La propuesta de vinos del restaurante es variada y recoge muestras de algunas denominaciones de origen españolas y portuguesas, y una extensa relación de vinos de Extremadura, bajo la denominación de origen Ribera del Guadiana.

Precio

Palabras claves