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Presentación

En el prestigioso Hotel Santo Mauro se encuentra este peculiar restaurante ubicado en la antigua biblioteca del Palacio.
El local, que simula una biblioteca centenaria, está rodeado de estanterías desde las que se asoman cientos de libros que dan al restaurante un estilo clásico y elegante.
Del mismo modo, el roble que recubre las paredes de la estancia le otorga un ambiente clásico y acogedor.
En Santo Mauro podrá deleitarse con las riquísimas recetas del chef Carlos Posadas, de reconocida fama... Ver más en el mundo de la cocina y la restauración.
Para celebrar eventos, el restaurante pone a su disposición antiguos salones de baile que ha reconvertido en salones privados y, durante la época estival, nada mejor que disfrutar de los placeres de su carta en el jardín, poblado de árboles centenarios.


Precio

Carta : De 75 a 100 €

Palabras claves

Conferencia de prensa, Familiar, Con amigos, Romántico, ...

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El Chef sugiere

Entrantes

Espiral de Foie fresco "la fitte" y membrillo con pan de regaliz

Ensalada templada de vieiras con crujiente de lechuga de mar y salsa de algas dulce

Orecciette de sémola de trigo duro y parmesano con espardeñas

Platos

Lomo de merluza de pincho con almejas en salsa verde

Paletilla de cordero lechal glaseada en ensalada de escarola frissé

Foie la "fitte" a la sartén con crujiente de dulce de calabaza y salsa Perigueux

Postres

Tarta fina de manzana con helado de vainilla

Mousse cocida de chocolate con melocotón de calanda y helado de miel y almendra

Torrija carmeliza con helado de macadamia y orejones y compota de frutos secos

Premios El Tenedor


Categoría :
De Autor Madrid - Septiembre 2009
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Opiniones de los clientes

Encuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido a los restaurantes Santo Mauro - AC Hotel

Nota media
Recepción / Servicio
Calidad de la comida
Decoración / Ambiente
Limpieza
Recomendación
Relación calidad / precio

Estas notas están calculadas en base a 6 Opiniones

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Novedades

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