Presentación del restaurante Volvoreta - Eurostars Madrid TowerEn el exclusivo restaurante panorámico Volvoreta podrás degustar la mejor gastronomía mediterránea con un toque de autor, mientras disfrutas de espectaculares vistas de la sierra madrileña, ya que está situado en la planta 30 del Hotel Eurostars Madrid Tower, a 130 metros de altura.
Su cocina te conquistará con la combinación de sabores y texturas que concluyen en platos como el bogavante salteado con cítricos, jengibre y verduritas en ensalada; o el
lomo alto de buey con patatas "pont neuf".
La... Ver más excelencia gastronómica queda realzada por un interiorismo a base de líneas rompedoras y atrevidas, que potencian la impresionante verticalidad del espacio. Lacados, piezas de granito y un mobiliario en blanco y negro dan como resultado un ambiente muy sofisticado que potencia las vistas a la sierra, especialmente al anochecer. No pierdas la oportunidad de disfrutar de una velada mágica.
Precio (Carta y menús) **Precio a la carta (Entrante+Plato+Postre)30€ Menú comida entre semana 53€ - 120€ Aperitivo del Chef / Entrante: / Postre: / Entrante / Plato / Postre / Bebida: / Menú de Grupos (A) 80€ 80€ Entrantes: / Primero: / Postre: / Entrante / Plato / Postre Menú de Grupos (B) 80€ 80€ Entrantes: / Primero: / Postre: / Entrante / Plato / Postre / / Entrante / Plato / Postre Menú Degustación 120€ 120€ / / / Entrante / Plato / Postre Menú comida fin de semana 80€ - 120€ Menú de Grupos (A) 80€ 80€ Entrantes: / Primero: / Postre: / Entrante / Plato / Postre Menú de Grupos (B) 80€ 80€ Entrantes: / Primero: / Postre: / Entrante / Plato / Postre / / Entrante / Plato / Postre Menú Degustación 120€ 120€ / / / Entrante / Plato / Postre Menú cena entre semana 80€ - 120€ Menú de Grupos (A) 80€ 80€ Entrantes: / Primero: / Postre: / Entrante / Plato / Postre Menú de Grupos (B) 80€ 80€ Entrantes: / Primero: / Postre: / Entrante / Plato / Postre / / Entrante / Plato / Postre Menú Degustación 120€ 120€ / / / Entrante / Plato / Postre Menú cena fin de semana 80€ - 120€ Menú de Grupos (A) 80€ 80€ Entrantes: / Primero: / Postre: / Entrante / Plato / Postre Menú de Grupos (B) 80€ 80€ Entrantes: / Primero: / Postre: / Entrante / Plato / Postre / / Entrante / Plato / Postre Menú Degustación 120€ 120€ / / / Entrante / Plato / Postre | El Chef sugiere**EntrantesEnsalada de queso de cabra gratinado con pistachos y mandarina - 11€ Arroz negro en risotto con vieira y aceite de cebollino - 14€ Carpaccio de presa ibérica previamente marinada en soja con parmesano, piñones y piparras encurtidas - 11€ PlatosTartar de atún con manzana verde y huevas de arenque - 18€ Carrillera de ibérico a la vainilla sobre velouté de boletus y orejones - 18€ Solomillo de buey con berenjena ahumada y queso Idiazabal - 29€ PostresArroz con leche y helado de canela - 8.50€ Tocinillo de cielo de fruta de la pasión, sopa chocolate blanco y helado de tomillo - 8.50€ Souffle de chocolate y avellana con helado de armagnac - 8.50€ Palabras clave Castellana, Con vistas, Con amigos, Romántico, ...
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** Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido. | Opiniones de los clientesEncuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante Volvoreta - Eurostars Madrid Tower
| Cocina |
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| | Calidad / Precio |
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Notas calculadas en base a 93 opiniones.
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