Presentación

“Calima” está concebido como expresión pura y directa del espíritu de contradicción que da nombre a su cocina: vanguardia desde la tradición, desde el Don Pepe y Marbella para el mundo.

Todo “Calima”, tanto el componente humano: Dani García, colaboradores y personal, como las infraestructuras: cocina, sala, terraza y sala krug, está impregnado de ese mismo espíritu que se palpa en las aptitudes y actitudes de aquéllos y que impregna esos distintos ambientes del establecimiento. Las grandes cosas... Ver más tienen grandes partícipes y partes.

Un escenario desde el que una troupe de camareros/actores dirigidos por el sumiller y jefe de sala Antonio Ramírez, representan la misma pero distinta obra cada día, en la que los espectadores/comensales se interpretan a sí mismos, tal cual son, en el ejercicio de su pasión, su gozo y sus emociones.

Un cenador espléndido desde el que contemplar la vida y la naturaleza del mar y el cielo raso, donde la visión, los aromas y los sonidos acompañan al gusto de comer. Donde sentirse sereno y relajado, dejándose envolver y llevar, confiando nuestros sentidos a la sabia mano de “Calima”.

“Calima” es una pequeña pero sincera contribución a la eterna búsqueda de los placeres de un alma humana hecha para percibir.

Su contento necesita de una cuidada alimentación del espíritu en general y de los sentidos en particular; requiere de armonía y orden pero bebe de la curiosidad y ama la variedad, desde la seguridad de lo conocido al estremecimiento de la novedad, la sorpresa y el espectáculo.

La contradicción es consustancial a este afán sin fin que el alma encierra. Abrumándola como la calima enturbia sutilmente el aire donde se libera.

Precio