Presentación Le Château de Méry déploie tous les charmes de la vie de château : un magnifique parc, un lieu magique et des repas qui se transforment en véritables festins. La salle à manger vous plongera dans une ambiance plus contemporaine. L’élégance se retrouve du sol au plafond transformée en véritable labyrinthe ornemental.
Sincère, élégante, ciselée... Le chef des lieux, Laurent Brun, paraphe une cuisine de haute précision.
Toujours une cuisine d’à propos qui préserve le produit, le magnifiant avec... Ver más une finesse éblouissante.
La passion du produit, l’amour du détail...
Ce chef revisite avec audace les merveilles de nos terroirs, notes subtiles, raffinements inédits, en virtuose, il joue des formes et couleurs, des textures et saveurs...
Justesse des goûts, perfection des cuissons, c’est alors qu’ineffable rime avec inoubliable !
Une cuisine inventive et superbe, une cuisine d’émotions, tout simplement.
Dès les beaux jours, la salle s’ouvre sur la terrasse fleurie et son merveilleux jardin suspendu.
Precio (Carta y menús) **Menú cena entre semana 52€ Menu Retour du marché (du mercredi soir au dimanche midi) 52€ Entrante / Plato / Fromage / Dessert Menú cena fin de semana 52€ Menu Retour du marché (du mercredi soir au dimanche midi) 52€ Entrante / Plato / Fromage / Dessert | El Chef sugiere**EntrantesFilet en tartare et en dès condiments et salicorne, mascarpone au wasabi - 20€ Saumon, prisme confit à l’huile d’olive « finger Lime» et jeunes pousses, infusion au thé vert - 19€ Filet mi-cuit au piment d’Espelette Relish aigre « concombre-aneth », pommes rattes et citron - 22€ PlatosSandre, filet cuit sur la peau tian de légumes racines, réduction au fungus - 24€ Contre filet, noirci aux épices cajun, cylindre de gambas, ruban de pois verts - 30€ Veau, jarret confit à la sauge et au sel « fossile » rose, polenta crémeuse, champignon eringy et échalotes - 25€ PostresMillefeuille, crème légère pistache, figue au balsamique, écume de lait d’amande - 12€ Tarte au chocolat noir, crème glacée à la cerise - 12€ Clafoutis aux poires caramélisées, éclats d’amandes et sucre roux - 12€ Palabras clave Terraza, Chimenea, Jardín, Salones privados, ... , Vino por copa, Bar, Hotel, Wifi, Aire acondicionado, Wifi Gratis, Se habla inglés, Acceso para discapacitados, Gault Millau 2011, Guide Michelin 2011, Gault Millau 2012
** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido | Opiniones de los clientesEncuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante Château de Mery
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Notas calculadas en base a 72 opiniones.
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