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Presentación

Située en plein cœur du Boubonnais et installée dans un immense parc, cette grande demeure datant du 18ème siècle vous accueille dans un cadre élégant et romantique.

Côté cuisine, le charme continue. Le Chef, Hervé Chandioux, manie avec passion et savoir-faire les secrets de la cuisine française en mettant un accent particulier sur la cuisine méditerranéenne. Laissez-vous surprendre par une déclinaison de mets délicats et de saveurs inconnues !

Grâce à une référence de plus de 200 vins, vous... Ver más aurez l’occasion de connaître et de savourer de grands crus, choisis directement chez les vignerons de France par les œnologues de la maison.


Precio (Carta y menús) **

E/P/D 16€ - 22€ - 27€ - 42€ - 52€ - 65€
42€ - 52€ - 65€
42€ - 52€ - 65€
42€ - 52€ - 65€
40€

El Chef sugiere**

Entrantes

Maraîchère de légumes de saison, un oeuf mollet, vinaigrette à l'huile de noix, jambon d'Auvergne - 22€

Chaud froid de Saint Jacques, légumes croquants, émulsion d'oeuf à la citronelle - 24€

Foie gras de canard poêlé, tartelette sablée, pied de veau, lard fumé et condiments, mousse de pommes de terre et jus réduit - 24€

Platos

Filet de canette à l'orange, polenta et macaron à l'orange - 22€

Filet de boeuf foie gras de "l'ami Yves", gnocchis de pommes de terre et artichaut poivrade, jus de veau - 25€

Pavé de Maigre plancha, gratin de choux fleurs aux truffes de Bourgogne, lait de poule - 24€

Postres

Macaron façon Paris Brest à la crème de marron, glace vanille aux éclats de noix - 13€

Barre chocolatée pistache et chocolat blanc, glace vanille, sauce caramel aux cacahuètes - 13€

Croustillant nougatine, confit de poire aux épices, mousse pralinée et sorbet poire - 13€

Palabras clave
Jardín, Edificio antiguo, Histórico, Cocktail, ...
, Cumpleaños, Salones privados, Bautizos, Comuniones, Seminarios-Convenciones, Vino por copa, Para Niños, Hotel, Aire acondicionado, Wifi Gratis, Bottin Gourmand, Guía de Tables et Auberges de France, Se habla inglés, Acceso para discapacitados, Champérard, Bodas (sin baile), Privatizable, Gault Millau 2011, Guide Michelin 2011, Gault Millau 2012

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** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido

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