Presentación (Menú a 30 euros en el almuerzo, a la carta: 60 euros) Retomado algunos años por el chef Alain Ducasse, este bistrot creado en el años 1890 con fineza de la cocina lionesa reactualizado por un toque de modernidad y de ligereza. Pone al honor los más bellos productos regionales en un cuadro típico. En fin, el norte de Borgoña al sur del valle de Rhône, la carta de vinos le hará viajar a través de los grandes dominios que hicieron la reputación del viñedo francés. Mención especial por el servicio energético y ambiente al almorzar como al cenar. Precio (Carta y menús) **Menú comida entre semana :28€Precio a la Carta (entrante+plato+ postre) :35€ | El Chef sugiere**EntrantesVelouté de volaille facon mère Brazier - 11€ Pot de la cuisinière lyonnaise - 13€ Oeuf cocotte à la truffe noire et crème fraiche - 15€ PlatosFoie de veau en persillade, copeaux de pommes de terre - 23€ Notre boudin noir de Chalosse rissolé, oignons au vinaigre - 25€ Quenelle à la Lyonnaise, sauce Nantua - 24€ PostresSaint-Marcellin de la Mère Richard - 8€ Tarte et île flottante aux pralines roses - 10€ Marjolaine chocolat praliné, crème vanillée - 9.50€ Palabras clave Bourse, Les grands boulevards, Histórico, Animales admitidosVer todas las palabras clave** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido | Opiniones de los clientesEncuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante Aux Lyonnais
Notas calculadas en base a 113 opiniones. GuíasGuía Gault Millau 2012 Guía MICHELIN 2012 Premios El Tenedor
|
ElTenedor en la prensa ¿Como functiona? Eltenedor recluta
© ElTenedor.es Todos los derechos reservados 2011.
ElTenedor C/Benito Gutiérrez, 32, 1ª Planta 28008 - Madrid
