Presentación Les époux Gaborieau vous accueillent chaleureusement au Pergolèse et vous invitent à leur table gastronomique. Precio (Carta y menús) **Menú comida entre semana :E/P/D 40€Menú cena entre semana :E/P/D 50€ (servi jusqu'à 20h30), menu découverte à 95 €Menú cena fin de semana :Menu découverte 6 plats à 95 €Precio a la Carta (entrante+plato+ postre) :70€ | El Chef sugiere**EntrantesTarte renversée de tomates cerise confites, pointes d’asperges vertes, langoustines aux agrumes - 36€ Pressé de foie gras au Montbazillac, carpaccio de rhubarbe, gelée d’hibiscus, chips de pain d’épices - 32€ Farandole de légumes d’été, bavaroise de parmesan, lamelles de jambon patta negra - 34€ PlatosHomard breton rôti entier, gratin de gnocchi dans sa carapace - 68€ Gigotin de lotte cloûtée au citron confît, symphonie de légumes verts liés au pistou - 36€ Selle d’agneau en rosace, palet de boulgour, coulis d’olives noires - 36€ PostresSoufflé à la cerise amarena - 15€ Demi sphère de chocolat blanc, crème brulée et sorbet à la violette, compotée de framboise - 15€ Charlotte de fraise revisitée aux pétales de tomate, sablé aux fines herbes - 15€ Palabras clave Salones privados, Para grupos, Comida biológica, Seminarios-ConvencionesVer todas las palabras clave** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido | Opiniones de los clientesEncuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante Le Pergolèse
Notas calculadas en base a 185 opiniones. GuíasGuía Gault Millau 2012 Guía MICHELIN 2012 Premios El Tenedor
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