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Restaurante Sylvain Devaux

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Sylvain Devaux 4.475 3
Sylvain Devaux
place André Bonin 38620 Saint-Geoire-en-Valdaine
3 opiniones
Gastronómico - Francés
restaurant Sylvain Devaux
Sylvain Devaux
place André Bonin 38620 Saint-Geoire-en-Valdaine
3 opiniones
Gastronómico - Francés
restaurant Sylvain Devaux
Sylvain Devaux
place André Bonin 38620 Saint-Geoire-en-Valdaine
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Gastronómico - Francés
restaurant Sylvain Devaux
Sylvain Devaux
place André Bonin 38620 Saint-Geoire-en-Valdaine
3 opiniones
Gastronómico - Francés
restaurant Sylvain Devaux
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Presentación

Au cœur du joli village de Saint-Geoire-en-Valdaine, niché dans un ancien relais de poste, l’Auberge du Val d’Ainan abrite un restaurant gastronomique de grande prestation. La salle cossu vous accueille dans un décor romantique et enchanteur. Cet esprit brocante chic et cette quiétude vous invitent à passer un moment délicieux.

A table, découvrez une cuisine de caractère élaborée avec passion. Sylvain, le Chef, vous livre carte et menus jouant sur la vérité du produit. Il manie avec audace et... Ver más dextérité les épices venues des quatre coins du monde. Les mets sont le reflet d’une cuisine ethnique et poétique, faite de finesse et d’innovation. Les assiettes gourmandes déclinent un éventail aromatique mettant tous vos sens en éveil!

La délectation est au rendez-vous. Si vous ne connaissez pas encore cette maison, il est grand temps de la découvrir : vous tomberez tout simplement sous le charme.


Precio (Carta y menús) **

Menú comida entre semana :

E/P/D 13€ - 16€

Menú comida fin de semana :

E/P/D 25€ - 29€ - 37€

Menú cena entre semana :

idem

Menú cena fin de semana :

idem

Precio a la Carta (entrante+plato+ postre) :

35€

El Chef sugiere**

Entrantes

Millefeuille de bettrave Chioggia, pamplemousse et tartare de langoustines - 18€

Velouté de panais et foie gras, glace foie gras - 16€

Escalope de foie gras de canard français poêlé et sa sauce caramel au coing - 18€

Platos

Noix de Saint-Jacques cuites à la plancha, jus au Yuzu Ponzu et algues Nori - 23€

Pavé de bison poêlé, jus fumé au sirop d'érable et baies de Jamaïque - 23€

Caille de Vendée semi-désossée, cuite à la plancha, jus aux 35 épices du Maroc - 18€

Postres

Financier revisité aux amandes et noisettes, sorbet à la bergamotte - 8€

Dégustation autour du chocolat et la chartreuse - 9€

Assiette gourmande de quatre mini-desserts maison - 11€

Palabras clave
Para grupos, Terraza, Traete tu propia botella, Vino por copa, ...
, Para Niños, Hotel, Se habla inglés, Acceso para discapacitados, Ticket Restaurante, Guide Michelin 2011, Gault Millau 2012

Ver todas las palabras clave



** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido

Opiniones de los clientes

Encuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante Sylvain Devaux

9/10
Cocina
Ambiente
Calidad / Precio
Servicio
Limpieza
Nivel de animación
 

Notas calculadas en base a 3 opiniones.

Guías

Guía Gault Millau 2012


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