Presentación Niché dans les anciennes écuries du Palais des Evêques de Saint-Lézier, Le Carré de l’Ange est une invitation au calme et à la volupté dans un cadre tout simplement splendide. Le décor contemporain et élégant s’accorde harmonieusement au cadre historique, ses caves voûtées et ses murs en pierres apparentes. Precio (Carta y menús) **Menú comida entre semana :AB/E/P/D (du jour) 22€Menú comida fin de semana :AB/E/P/D 35€ - AB/E/P/D 45€ - E/2P/D/F 55€Menú cena entre semana :idemMenú cena fin de semana :idemPrecio a la Carta (entrante+plato+ postre) :35€ | El Chef sugiere**EntrantesLa truite fario dans un cannelon, des écrevisses en bisque par dessus - 12€ Le foie gras, poêlé, minute de Saint-Jacques, émulsion de cèpes - 16€ L’huître fumée, paëlla de tapioca, crème de persil, écume de mer - 16€ PlatosLe sandre en île flottante, crème de moules et caramel de homard - 18€ L’azinat comme avant, mais au foie gras !! - 22€ Le turbot grillé sur la peau, désossé de pied de cochon à l’aneth, pomme ratte confite et jus de viande - 22€ PostresLe pain perdu sauce caramel au beurre salé, crème glacée vanille Bourbon - 12€ La carotte en sorbet, crumble noisette et crème à l’orange - 12€ Le chocolat en profiteroles, cœur de mangue, tube à l’orange, sorbet mangue et sauce cacao - 12€ Palabras clave Terraza, Histórico, Salones privados, Para gruposVer todas las palabras clave** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido | Opiniones de los clientesEncuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante Le Carré de l'Ange
Notas calculadas en base a 6 opiniones. GuíasGuía Gault Millau 2012 Guía MICHELIN 2012 |
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