Presentación De la terraza de la Esplanade, en la ciudad medieval de Domme, domina el valle de la Dordogne y los vertiginosos laberintos del río. 450 000 años de humanidad, que rinde modestia. Aquí, encontrará quince habitaciones encantadoras y confortables, decoradas sin ostentación. Pascal Bouland propone una cocina regional tradicional, donde cada plato rinde homenaje a la tierra de los primeros hombres. Aquí, hay una cosa esencial. Henri Millar, deleitado de la región, escribió: “Un día puede, la Francia cesar de existir, pero la Dordogne sobrevivirá, todo como los sueños por que se alimenta del alma humana.” Precio (Carta y menús) **Menú comida entre semana :25e 32€ 45€Menú comida fin de semana :25e 32€ 45€Menú cena entre semana :25e 32€ 45€Menú cena fin de semana :25e 32€ 45€Precio a la Carta (entrante+plato+ postre) :60€ | El Chef sugiere**EntrantesLe foie gras de canard cadurcien en mille feuille de pai n d'épice Gnocchi de truffe en cappuccino, sauce Périgueux Marinade de St Jacques et tartare de truite épicé de Wasabi PlatosNoix de Coquille St Jacques et foie gras de canard grille au coulis de Châtaigne Pied de Porc en crépinette farci, croustillant Rognons de Veau Bordelaise et garniture à l'ancienne PostresSoufflé au grand Marnier Glace à la truffe et caramel au beurre salé Raviole d'ananas et cubes de framboise parfumé au Sarawak , coulis de Mangue Palabras clave Romántico, Familiar, Con amigos, TerrazaVer todas las palabras clave** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido | Opiniones de los clientesEncuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante L'Esplanade
Notas calculadas en base a 6 opiniones. GuíasGuía Gault Millau 2012 Guía MICHELIN 2012 |
ElTenedor en la prensa ¿Como functiona? Eltenedor recluta
© ElTenedor.es Todos los derechos reservados 2011.
ElTenedor C/Benito Gutiérrez, 32, 1ª Planta 28008 - Madrid