El Chef sugiere

Entrantes

Millefeuille de foie gras et asperges vertes, caramel balsamique et chips de pain - 33,00 €

Tartare de saumon frais d’Ecosse préparé à table « Façon Marcel François » - 28,22 €

Langoustine poêlée, purée de petits pois, lait de coco et huile de citron - 31,00 €

Platos

Filet de Saint Pierre à la poêle, asperges vertes, nouillettes au beurre, jus de coques - 34,00 €

Mignons de veau poché à l’huile d’olive, polenta aux petits légumes et amandes grillées - 35,00 €

Carré d’agneau en croûte de sel, mousseline de céleri, crème de chèvre - 35,00 €

Postres

Texture de tomates, crème à la citronnelle, croustillant et sorbet mangue - 13,50 €

Le chocolat noir en dégustation – 13,50 €

Millefeuille de fraise et basilic, sorbet fromage blanc, milk-shake au citron - 13,50 €