Presentación Aux pieds des Cévennes, dans un magnifique domaine de 11 hectares, le Ranquet vous invite pour un moment gourmand d’exception. Vous serez reçus chaleureusement dans un ancien mat du XIe siècle, véritable havre de paix, au cœur d’un parc arboré. Precio (Carta y menús) **Menú comida entre semana :E/P/D 38€ - E/P/F/D 58€ - 2E/2P/F/D 78€Menú comida fin de semana :E/P/D 38€ - E/P/F/D 58€ - 2E/2P/F/D 78€Menú cena entre semana :E/P/D 38€ - E/P/F/D 58€ - 2E/2P/F/D 78€Menú cena fin de semana :E/P/D 38€ - E/P/F/D 58€ - 2E/2P/F/D 78€Precio a la Carta (entrante+plato+ postre) :45€ | El Chef sugiere**EntrantesLes noix de Saint-Jacques juste saisies, trois courges et galabar rôti - 18€ La bourride phocéenne, légumes safranés, rouille et sauce façon bouillabaisse - 18€ Les délices de foie gras : en papillote de pain d’épices, en pépites au spéculos et en crème brûlée - 18€ PlatosLe turbot poché-rôti aux mille épices, crème de safran des Cévennes et légumes de saison - 30€ L’agneau des Pyrénées en trois manières : souris confite, côtelette au romarin et filet en brioche - 30€ Le pavé de veau cuit en douceur, légumes de saison glacés au miel, huile de truffe - 30€ PostresLe soufflé glacé au Grand Marnier, ganache à l’orange sanguine - 16€ Les plaisirs du chocolat : noir coulant, blanc fondant et croquant au lait - 16€ La douceur mandarine-chocolat, clémentine au gingembre et raviole coulante - 16€ Palabras clave Terraza, Jardín, Piscina, Edificio antiguoVer todas las palabras clave** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido | GuíasGuía Gault Millau 2012 Guía MICHELIN 2012 |
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