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Capsicum
Moderno - De Autor
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PresentaciónCapsicum, un restaurante lleno de encanto donde la fusión de sabores está presente en cada bocado. Su decoración, mezcla de vanguardia y detalles rústicos, crea un ambiente especial en el que el toque de distinción lo dan las creaciones culinarias de su prestigioso Chef Eric Heijkoop. PrecioCarta : De 25 a 50 €Palabras clavesEdificio antiguo, Zona fumadores, Salones privados, Para grupos, ...Ver todas las palabras claves | El Chef sugiereEntrantesEl solomillo de buey en declinación - 18€ Tarte tatin de pera con foie gras y salsa de frutas del bosque con un toque de enebro - 17€ Tortelloni de setas con rabo de toro, crema de cebolla caramelizada y chips de trufa - 16€ PlatosLomo de rape con “pisto” de kumquat y berberechos con chipirones a la tougaras - 23€ Filete de lenguado con avellanas, satay de pollo estilo bali y crema de cacahuetes - 22€ Lomo de ciervo sobre arroz crujiente de setas con milhoja de patata crujiente y gel fluido de remolacha - 24€ PostresCremoso de chocolate con mousse de badiane, sabayón de café y churros de vainilla al cardamomo - 8€ Tiramisú de arándanos con helado de baileys - 8€ Fundido de chocolate con sus spaghetti, helado de mascarpone, crujiente de cacao y daditos de kalhua - 8.50€ |
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