En el municipio de Vega de Valdetronco, en Valladolid, en el Hotel La Torre, encontramos este magnífico restaurante gastronómico, donde satisfacer a los más delicados y exigentes paladares.

Decorado con un indiscutible buen gusto y sencillez, su cocina española de autor destaca por sus suculentos platos elaborados con un proceso minucioso y cuidado al detalle.

Cuenta también con una bodega selecta donde elegir entre una amplísima selección de vinos de todas las denominaciones de nuestra tierra.

Precio *

Menú comida entre semana : Menú Express Gastronómico 30 euros
Menú comida fin de semana : Menú Express Gastronómico 30 euros

Palabras claves

Gourmet Tour, Llevate la botella, Acceso para discapacitados, Wifi Gratis, ...

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* : Los precios son susceptibles de cambiar.

El Chef sugiere

Entrantes

Gazpacho de cereza negra con gambas, fresas liofilizadas y nieve de queso fresco

Huevo de corral asado a baja temperatura con tartare de jarrete de ternera blanca, ropa vieja, aceite de perifollo y suave crema castellana

Arroz cremoso de boletus, queso parmesano y foie gras

Platos

Bacalao con pourrusalda de erizo de mar y patata asada envuelta en papel de aluminio

Cochinillo deshuesado y confitado con doble corteza crujiente, crema de calabaza butternut y canelón de queso relleno de pisto y cuscus

Carrillera de ternera guisada a 70º con puré de patata trufado, piñones y confeti de verduras

Postres

Torrija tostada y caramelizada, empapada en leche de coco y nata fresca con pistacho Esmeralda de Bronte

Bizcocho de chocolate con nuez de Macadamia y vainilla de Papantla

Esponjoso de pistacho con chocolate belga, sus virutas y frambuesas Lyo

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El Tenedor Avda. General Perón, 19, 7°A 28020 - Madrid

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Los Palomares - Hotel La Torre

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