Los Menús de Restaurante Amayra Madrid

Este menú se compone de Entrante + Segundo + Postre + Bebida

Entrantes:

Ensalada de espinacas con queso azul, tostones, panceta ahumada y mostaza dulce
Copa de puré de patata con crujiente de jamón, huevo escalfado y cebolla confitada

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Segundo a elegir:

Solomillo de cerdo con puré de boletus y teja de patata
Cilindro de bacalao con gulas y pil pil

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Postre:

Copa de mango con crema de limón

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Bebida:

Vino de la casa
Agua mineral

Este menú se compone de Entrante + Segundo + Postre + Bebida

Entrantes:

Patatas confitadas con salsa brava
Carpacho de calabacín con queso fresco y picada de tomate raf
Crema de boletus

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Segundo a elegir:

Arroz vegetal
Canelones con espinacas y bechamel

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Postre:

Copa de puré de mango y crema de limón

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Bebida:

Vino de la casa
Agua mineral

Este menú se compone de Entrante + Segundo + Postre + Bebida

Entrantes:

Ensalada templada de gulas y salmón
Espárragos trigueros en tempura con jamón ibérico

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Segundo a elegir:

Brocheta de solomillo de buey a la plancha con rueda de calabacín y salsa de pimienta
Lomo de bacalao confitado y mermelada de manzana

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Postre:

Puré de fresas con mousse de chocolate

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Bebida:

Vino de la casa
Agua mineral

Este menú se compone de Entrante + Segundo + Postre + Bebida

Entrantes:

Croquetas de boletus y piñones
Ensalada de langostinos en salsa de mango
Mousse de foie con salsa de Oporto y crujiente de pan

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Segundo a elegir:

Solomillo de ternera con teja de patata y coulis de pimiento verde
Lomo de merluza rellena de changurro y salsa de carabineros

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Postre a elegir:

Tarta de queso con arándanos
Ensalada de fruta natural

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Bebida:

Vino de la casa
Agua mineral

Este menú se compone de Entrante + Segundo + Postre + Bebida

Entrantes:

Ravioli de calabacín en tempura con foie fresco y coulis de mango
Boletus edulis a la plancha
Milhojas de pulpo con albahaca, tomate raf y piñones

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Segundo a elegir:

Solomillo relleno de foie con salsa de Oporto
Lomo de bacalao confitado con mermelada de manzana

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Postre:

Tiramisú con brocheta de fruta natural

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Bebida:

Vino crianza de la casa
Agua mineral

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Café

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Copa de cava