Los Menús de Restaurante B Lounge - Hotel Barceló Raval Barcelona

Este brunch se compone de:

Apertivo en la terraza:

Zumo de naranja exprimido al momento
Bloody Raval: tomate, jengibre, pimienta, vermut y vodka
Zumo de tomate, lima, celery, vodka
Cava Recovery: granadina, brandy, zumo de naranja y Cava Brut

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En el B-lounge:

Huevo benedictine o fiorentine

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Coffee & Bakery Corner:

Café de filtro e infusiones (té verde, té rojo, té de sabores, manzanilla, tila)
Croissant de mantequilla, muffins, donuts, trata de chocolate, berlinas y cheese cake artesano

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Salad Corner:

Ensalada de pasta, ensalada de arroz, taboulé, ensalada de patata, ensalada cesar, hummus
Lechugas de temporada, tomate de huerta, crudités, olivas, gazpacho…

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Continental Corner:

Quesos nacionales y de importación
Embutidos catalanes
Pan con tomate, tortilla de patata
Surtido de panes de autor, focaccia, panes orgánicos, chapatas

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Sweet Corner:

Surtido de pasteles y repostería casera, chocolates artesanos, fruta de temporada, brochetas
de fruta y macedonia natural

PD: Estos platos están indicados a modo de ejemplo y son susceptibles de cambiar en función del mercado.

Este menú se compone de 14 platos

Piru - pizzas

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Gildas ravaleras

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Mezcla de olivas marinadas (manzanilla, kalamata, gordial y gazpacha)

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Nachos con guacamole casero, jalapeño y crema de queso cheddar

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Coca de pan con tomate y aceite de oliva

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Sopa de melón con Maria Luisa, jamón de jabugo y caviar de aceite de oliva

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Latita de mejillonazos en rescabeche merengado

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Ensaladilla rusa con ventresca de bonito

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Pescadito frito extra crujiente con limón y mayonesa

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Flamenquines de pato con foie y mango

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Croquetón de “carn d´olla”

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Mixto crujiente de provolone, calabacín y chimichurri

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Mc Raval de ternera con escalibada y queso de cabra, patatas paja y alioli

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Tiramisú de carajillo sorpresa