Los Menús de Restaurante Boulevard Bilbao

Este menú se compone de Primero + Segundo + Postre + Bebida

Primeros a compartir:

Jamón ibérico de bellota
Bacalao en ensalada, con aguacate y pimientos rojos asados en casa
Hojaldre relleno de setas y su salsita

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Segundo a elegir:

1/2 Merluza a la plancha acompañada de verduritas de temporada
1/2 Magret de pato, salsa agridulce y sus frutos rojos

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Postre:

Tartita de manzana de nuestra reportera

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Bebida a elegir:

Vino de la casa
Agua

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Café

PD: Se debe reservar con 48h de antelación.

Este menú se compone de Primero + Segundo + Postre + Bebida

Primeros a compartir:

Terrina de foie casero y su coulis de frutas y hongos en cremoso arroz
Chipirones y hongos en cremoso arroz
Vieiras a la plancha y crema de panceta

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Segundo a elegir:

1/2 Taco de bacalao sobre piperrada en bizkaina
1/2 Solomillo a la plancha y cremoso de patata

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Postre:

Tarta de trufa hecha en casa

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Bebida a elegir:

Vino de la casa
Agua

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Café

PD: Se debe reservar con 48h de antelación.

Este Menú se compone de Primero + Segundo + Postre + Bebida

Primero a elegir:

Ensalada de pollo y manzana en vínagreta de costrones con miel
Tradicional cocido de garbanzos con callos
Tortellini de ricota y espinacas en salsa de queso
Crema de seïas y jamón crujienîe
Wok de verduritas de temporada

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Segundo a elegir:

Pescado del día
Merluza en salsa verde
Conejo de campo al ajillo
Revuelto de ajetes y huevos de caserío
Chuletas de cerdo, patatitas y piquíllos verdes

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Postre a elegir:

Sorbete del día
Yogurt natural hecho en casa
Tarta de queso
Natillas de chocolate blanco
Pantxineta rellena de crema pastelera

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Bebida a elegir:

Vino tinto de la casa
Agua

PD: El menú se sirve a mesa completa. Estos platos están indicados a modo de ejemplo y son susceptibles de cambiar en función del mercado.

Este menú se compone de Primero + Segundo + Postre + Bebida

Primero a elegir:

Raviolis de salmón rellenos de queso en crema, al eneldo y su bouquet de ensalada
Hígado de oca a la plancha, sopa de hongos y su pan ibérico
crujiente
Consomé del cantábrico y frutos del mar
Verduritas de temporada al vapor, huevo escalfado y aceite
de trufa blanca

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Segundo a elegir:

Rape en americana de berberechos
Costilla angus asada a baja temperatura, acelga crujiente y
sorbete de manzana
Rabo de toro estofado, pure de boniato y chips de tubérculo víoleta
Begihaundi en dos cocciones y patata avellana

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Postre a elegir:

Crema de yogur griego natural hecho en casa
Sorbete del día
Tarta de dos mouse, choco blanco y negro con helado de
mandarina
Bizcocho de yogur a la lima y su helado de calabaza

Este menú se compone de Entrante + Segundo + Postre + Bebida

Entrante para compartir:

Ternera de foie casero con suculis de frutas
Arroz cremoso con chipirones ñangos
Pieras a la plancha

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Segundo a elegir:

1/2 Taco de bacalao
1/2 Solomillo a la plancha

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Postre:

Tarta de frutas hecha en casa

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Bebida:

Agua
Vino Rioja Crianza

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Café