Los Menús de Restaurante Dominio de Antargu Madrid

Este menú se compone de Entrante + Segundo + Postre + Bebida

Entrante:

Cecína curada y ahumada de León, con aceíte de olíva de tomate
Espárragos blancos con mayonesa y ensalada individual
Pimientos de piquillo artesanales rellenos al gusto en su propia salsa, sobre lecho de pan crujiente

***

Segundo a elegir:

Trancha de salmón a la brasa con patatas panaderas
Bonito a la plancha encebollado con guarnición de patatas
Churrasco de buey, con su guarnición (patatas fritas)
Solomillos de cerdo ibérico, con su guarnición (patatas asadas)

***

Postre:

Tarta artesanal de la casa

***

Bebidas a elegir:

Vino tinto, Joven
Agua

***

Café e infusión

Este menú se compone de Aperitivo + Entrante + Segundo + Postre + Bebida

Aperitivo

***

Entrante:

Ensalada César con crujiente de pollo, tomate y pícatoste
Pimientos de piquillo artesanales rellenos de gambas y bacalao en su propia salsa, sobre lecho de pan crujiente
Triángulos de queso manchego de oveja con nueces y miel de Siguenza

***

Segundo a elegir:

Lubina o dorada a la brasa con encebollado de lima, patatas panaderas y salteado de pimiento
Chuletitas de cordero de lechal con patatas fritas
Churrasco de lomo bajo de buey con guarnición

***

Postre:

Arroz con leche con aroma de vainilla de la India

***

Bebida a elegir:

Vino tinto Roble
Agua
Refresco

***

Café o infusión

Este menú se compone de Entrante + Segundo + Postre + Bebida

Entrante:

Ventresca de bonito del norte con pimientos de piquillo
Ensalada de ahumados con queso de cabra, cebolla confitada y vinagreta de lima
Pulpo pedrero con cachelos
Sorbete de limón al cava

***

Segundo a elegir:

Merluza fresca del cantábrico con salsa verde y gulas
Lomo de rodaballo en salsa verde con patatas
Magret de pato a la brasa con salsa de frutos del bosque
Escalopines de ternera con patatas fritas y salsa a las cuatro pimientas

***

Postre:

Tarta artesanal Selva Negra con virutas de chocolate y frutos secos

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Bebida a elegir:

Vino tinto Crianza Rioja
Agua
Refresco

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Café o infusión

Este menú se compone de Entrante + Segundo + Postre + Bebida

Entrante:

Cecína curada y ahumada de León, con aceíte de olíva de tomate
Espárragos blancos con mayonesa y ensalada individual
Pimientos de piquillo artesanales rellenos al gusto en su propia salsa, sobre lecho de pan crujiente

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Segundo a elegir:

Trancha de salmón a la brasa con patatas panaderas
Bonito a la plancha encebollado con guarnición de patatas
Churrasco de buey, con su guarnición (patatas fritas)
Solomillos de cerdo ibérico, con su guarnición (patatas asadas)

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Postre:

Tarta artesanal de la casa

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Bebidas a elegir:

Vino tinto, Joven
Agua

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Café e infusión

Este menú se compone de Aperitivo + Entrante + Segundo + Postre + Bebida

Aperitivo

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Entrante:

Ensalada César con crujiente de pollo, tomate y pícatoste
Pimientos de piquillo artesanales rellenos de gambas y bacalao en su propia salsa, sobre lecho de pan crujiente
Triángulos de queso manchego de oveja con nueces y miel de Siguenza

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Segundo a elegir:

Lubina o dorada a la brasa con encebollado de lima, patatas panaderas y salteado de pimiento
Chuletitas de cordero de lechal con patatas fritas
Churrasco de lomo bajo de buey con guarnición

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Postre:

Arroz con leche con aroma de vainilla de la India

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Bebida a elegir:

Vino tinto Roble
Agua
Refresco

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Café o infusión

Este menú se compone de Entrante + Segundo + Postre + Bebida

Entrante:

Ventresca de bonito del norte con pimientos de piquillo
Ensalada de ahumados con queso de cabra, cebolla confitada y vinagreta de lima
Pulpo pedrero con cachelos
Sorbete de limón al cava

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Segundo a elegir:

Merluza fresca del cantábrico con salsa verde y gulas
Lomo de rodaballo en salsa verde con patatas
Magret de pato a la brasa con salsa de frutos del bosque
Escalopines de ternera con patatas fritas y salsa a las cuatro pimientas

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Postre:

Tarta artesanal Selva Negra con virutas de chocolate y frutos secos

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Bebida a elegir:

Vino tinto Crianza Rioja
Agua
Refresco

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Café o infusión