Los Menús de Restaurante El Cangrejo Loco Barcelona

Este menú se compone de Degustación de Entrantes + Segundo + Postre + Bebida

Degustación de entrantes:

Pan con tomate
Paletilla ibérica
Salmón marinado al eneldo
Croquetas de marisco

***

Plato:

Fideuá marinera

***

Postre:

Sorbete de mandarina

***

Bebida:

Agua mineral
Vino blanco Mediterranean D.O. Penedés

***

Café o infusión

Se proponen más de 30 menús diferentes, además se puede elaborar un menú a medida.

El comedor será designado por el restaurante.

El número de comensales se reconfirmará 48 horas antes del evento. Este será el número a considerar a efectos de facturación. De disminuir el número de comensales se aceptará un margen de 5% sin coste adicional. De aumentar el número, el Restaurante se compromete hasta el 10% más del volumen contratado, siempre que la capacidad del restaurante lo permita

Este menú se compone de Degustación de Entrantes + Segundo + Postre + Bebida

Degustación de entrantes:

Pan con tomate
Paletilla ibérica
Salmón marinado al eneldo
Croquetas de marisco

***

Plato:

Bacalao a la muselina de ajos

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Postre:

Ensalada de frutas con helado de vainilla

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Bebida:

Agua mineral
Vino blanco Mediterranean D.O. Penedés

***

Café o infusión

Se proponen más de 30 menús diferentes, además se puede elaborar un menú a medida.

El comedor será designado por el restaurante.

El número de comensales se reconfirmará 48 horas antes del evento. Este será el número a considerar a efectos de facturación. De disminuir el número de comensales se aceptará un margen de 5% sin coste adicional. De aumentar el número, el Restaurante se compromete hasta el 10% más del volumen contratado, siempre que la capacidad del restaurante lo permita

Este menú se compone de Degustación de Entrantes + Segundo + Postre + Bebida

Cocktail de bienvenida Cava Brut Nature

***

Degustación de entrantes:

Elegir 5 entre los siguientes:
Ensalada verde
Jamón ibérico
Cazuelita de almejas con judías (servido individualmente)
Surtido de marisco
Buñuelos de bacalao
Habitas con jamón
Salmón marinado
Pimientos del padrón
Boquerones a la espalda
Salpicón de marisco
Croquetas de marisco
Berberechos al vapor
Carpaccio de patata y pulpo al aceite de pimentón de La Vera
Calamares a la romana
Mejillones a la plancha

***

Segundo a elegir :

Salmón a la naranja con frutos del bosque
Entrecot de ternera a la pimienta verde y arroz Pilaw

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Postre a elegir:

Sorbete de frutos rojos batido con Marc de cava
Tiramisú
Pastel de manzana con helado de vainilla

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Pan con tomate

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Bebidas:

Agua mineral
Vino blanco Creu Lavit (D.O. Penedés)
Vino tinto Selección Especial “El Cangrejo Loco“ (D.O. Rioja)

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Café o infusión y Petits Fours

De los entrantes: los platos señalados, sin asterisco se sirven uno para cada 4 comensal.

Del segundo: a elegir con 4 días de antelación. A partir de 30 comensales la opción de segundo ha de ser la misma para todo el grupo.

Del postre: la opción ha de ser la misma para todo el grupo.

Las opciones elegidas se servirán para todo el conjunto de comensales, sin excepción.

Se proponen más de 30 menús diferentes, además se puede elaborar un menú a medida.

El comedor será designado por el restaurante.

El número de comensales se reconfirmará 48 horas antes del evento. Este será el número a considerar a efectos de facturación. De disminuir el número de comensales se aceptará un margen de 5% sin coste adicional. De aumentar el número, el Restaurante se compromete hasta el 10% más del volumen contratado, siempre que la capacidad del restaurante lo permita

Este menú se compone de Degustación de Entrantes + Segundo + Postre + Bebida

Cocktail de bienvenida Cava Brut Nature

***

Degustación de entrantes:

Elegir 5 entre los siguientes:
Ensalada verde
Jamón ibérico
Cazuelita de almejas con judías (servido individualmente)
Surtido de marisco
Buñuelos de bacalao
Habitas con jamón
Salmón marinado
Pimientos del padrón
Boquerones a la espalda
Salpicón de marisco
Croquetas de marisco
Berberechos al vapor
Carpaccio de patata y pulpo al aceite de pimentón de La Vera
Calamares a la romana
Mejillones a la plancha

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Segundo:

Paella marinera (con pescado y mariscos)

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Postre a elegir:

Sorbete de frutos rojos batido con Marc de cava
Crema Catalana
Mousse de limón con merengue de lima

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Pan con tomate

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Bebidas:

Agua mineral
Vino blanco Creu Lavit (D.O. Penedés)
Vino tinto Selección Especial “El Cangrejo Loco“ (D.O. Rioja)

***

Café o infusión y Petits Fours

De los entrantes: los platos señalados, sin asterisco se sirven uno para cada 4 comensal.

Del postre: la opción ha de ser la misma para todo el grupo

Se proponen más de 30 menús diferentes, además se puede elaborar un menú a medida.

El comedor será designado por el restaurante.

El número de comensales se reconfirmará 48 horas antes del evento. Este será el número a considerar a efectos de facturación. De disminuir el número de comensales se aceptará un margen de 5% sin coste adicional. De aumentar el número, el Restaurante se compromete hasta el 10% más del volumen contratado, siempre que la capacidad del restaurante lo permita

Este menú se compone de Degustación de Entrantes + Segundo + Postre + Bebida

Cocktail de bienvenida Cava Brut Nature

***

Degustación de entrantes:

Elegir 5 entre los siguientes:
Ensalada verde
Jamón ibérico
Cazuelita de almejas con judías (servido individualmente)
Surtido de marisco
Buñuelos de bacalao
Habitas con jamón
Salmón marinado
Pimientos del padrón
Boquerones a la espalda
Salpicón de marisco
Croquetas de marisco
Berberechos al vapor
Carpaccio de patata y pulpo al aceite de pimentón de La Vera
Calamares a la romana
Mejillones a la plancha

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Segundo:

Mariscada Templada:
Mariscos hervidos: nécora, cañaillas, buey de mar
Mariscos a la plancha: ½ bogavante, cigalas, gambas, langostinos, almejas, berberechos, navaja y mejillones

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Postre a elegir:

Ensalada de fruta natural con helado de vainilla
Sorbete de frutos rojos batido con marc de cava
Chocolate, chocolate, chocolate

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Pan con tomate

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Bebidas:

Agua mineral
Vino blanco Creu Lavit (D.O. Penedés)
Vino tinto Selección Especial “El Cangrejo Loco“ (D.O. Rioja)

***

Café o infusión y Petits Fours

De los entrantes: los platos señalados, sin asterisco se sirven uno para cada 4 comensal.

Del postre: la opción ha de ser la misma para todo el grupo

Las opciones elegidas se servirán para todo el conjunto de comensales, sin excepción.

Se proponen más de 30 menús diferentes, además se puede elaborar un menú a medida.

El comedor será designado por el restaurante.

El número de comensales se reconfirmará 48 horas antes del evento. Este será el número a considerar a efectos de facturación. De disminuir el número de comensales se aceptará un margen de 5% sin coste adicional. De aumentar el número, el Restaurante se compromete hasta el 10% más del volumen contratado, siempre que la capacidad del restaurante lo permita

Este menú se compone de Entrante Frío + Entrante Caliente + Segundo + Postre

Entrante Frío a elegir:

Paletilla ibérica
Ensalada de pasta con salmón marinado y salsa de yogur a la naranja
Timbal de berenjena con tomate seco y queso de cabra
Flan de verduras con brocheta de gambas
Crema de calabacín con raviolis de setas y puerro

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Entrante Caliente a elegir:

Caldereta de fideos con rape
Pulpo frito con allioli
Sopa de pescado
Mejillones a la marinera
Calamares a la romana

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Segundo a elegir:

Carnes:
Entrecot de ternera a la pimienta verde
Tacos de solomillo al ajillo con pimientos del padrón y patatas fritas
Pescados:
Bacalao con allioli de anchoas
Suquet de rape con alcachofas y almejas
Salmón a la brasa
Dorada de ración al horno (suplemento 1,5€)
Suprema de merluza en salsa verde con perlas de verdura
Mariscos:
Cigalas al estilo Ferrol
½ bogavante a la espalda
Bogavante entero a la espalda (suplement 3 €)
Arroces y paellas (mínimo 2 personas):
Paella parellada
Arroz caldoso de marisco
Pastas:
Espaguetis con langostinos al ajillo

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Postre a elegir:

Semifrío de coco, mango y frambuesas
Tarta massini
Hojaldre de manzana con helado de vainilla
Macedonia de frutas

Estos platos están indicados a modo de ejemplo, la composición del menú se renueva cada día.