Los Menús de Restaurante El Escaldón Madrid

Este Menú se compone de 7 platos:

Aperitivo de la casa
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Papas arrugadas con mojos rojo y verde

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Ensalada de queso de cabra con reducción de vinagre balsámico
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Huevos rotos con chorizo de Teror o morcilla dulce de Tenerife
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Queso Gomero con confitura de cebolla y ron miel

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Ropa vieja (guiso de carne mechada con garbanzos y verduras)
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Postre Degustación (bombón gigante, bienmesabe y quesillo de La Palma)

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Vino tinto Crianza de Rioja*
Vino blanco de Rueda*
Sangría
Cerveza
Refresco
Agua

Los platos se elaboran con productos procedentes de las Islas Canarias. Pan incluido. Servicio de mesa: 2.50€/pers.
*1 botella de vino para 4 personas, el resto de bebidas: 2 por persona.

Este Menú se compone de 8 platos:

Aperitivo de la casa
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Papas arrugadas con mojos rojo y verde

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Pata asada de jamón canario
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Trufas de morcilla de Tenerife
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Carnefiesta (“cachitos” de carne de cerdo especiados)

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Croquetas de queso de cabra rebozadas en pan de matalauva
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Choco a la plancha con mojo de cilantro y ensalada
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Postre Degustación (bombón gigante, bienmesabe y quesillo de La Palma)

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Vino tinto Crianza de Rioja*
Vino blanco de Rueda*
Sangría
Cerveza
Refresco
Agua

Los platos se elaboran con productos procedentes de las Islas Canarias. Pan incluido. Servicio de mesa: 2.50€/pers.
*1 botella de vino para 4 personas, el resto de bebidas: 2 por persona.