Los Menús de Restaurante El Jardí de L'Àngel Barcelona

Este menú se compone de Primero + Segundo + Postre

Primero a elegir:

Bol de ensalada verde
Crema o sopa del día

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Segundo a elegir:

Arroz cremoso de pies de cerdo con langostinos
Bacalao asado con higos y tocino o a la miel
Escalopines de mero con parmesano y hojaldre de gambitas
Medallón de rabo de buey estofado en vino tinto
Ternera rellena de espinacas, queso de cabra y salsa de chalotas
Pluma ibérica a la plancha con salsa de membrillo
Solomillo de ternera a la plancha con surtido de mostazas (suplemento de 7€)
Chuletón de ternera de 800gr. (mínimo 2 personas, suplemento de 12€ por persona)
Pescado del día (suplemento según mercado)

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Postre a elegir:

Crema catalana
Yogur
Flan artesano o de mató de la granja Armengol
Café

Este menú se compone de Primero + Segundo + Postre

Primero a elegir:

Ensalada El Jardí de L'Àngel con pipas, plátanos, helado de violeta y fresas
Coca con queso de cabra, hojitas tiernas de espinacas y nueces
Trinxat de la Cerdaña con crosta de panceta
Caracoles de nuestro chef con romesco y alioli (suplemento de 5.50€)
Judías de santa pau con capipota y langostinos
Nido de patata con huevo y virutas de jamón ibérico
Foie de pato micuit con tostaditas y mermelada de fresas (suplemento de 5.50€)
Crema de setas con aceite de trufa

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Segundo a elegir:

Arroz caldoso de rape y cigalas
Bacalao a la miel o a la plancha con un fondo de alcachofas y calabín
Lomo de merluza a la plancha con crema de espárragos blancos
Pierna de cordero rellena con zanahoria y puerro
Solomillo ibérico a la plancha con puré de boniato
Fricandó de ternera con níscalos
Solomillo de ternera a la plancha con surtido de mostazas (suplemento de 7€)
Chuletón de ternera de 800gr. (mín. 2 personas/ suplemento de 12€)
Pescado del día (suplemento según mercado)

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Postre a elegir:

Crema catalana
Yogur
Flan artesano
Flan de mató de la granja armengol
Sorbete de mandarina
Briox con mousse de chocolate y aceite de oliva
Músico con moscatel
Tarta de chocolate con cacao amargo
Mosaico de frutas naturales con chocolate caliente o con sorbete de piña colada (suplemento de 2€)
Coulant de chocolate con helado de vainilla (suplemento de 3.50€)

PD: Estos platos están indicados a modo ejemplo, la composición del menú se renueva cada semana.
Si se desea café, el suplemento es de 1€.
Este menú dispone de un descuento del 10% de lunes a viernes.

Este menú Degustación se compone de 7 platos

Pan de coca con tomate y virutas de jamón de recebo
Tempura de verduritas con romesco y salsa de soja
Croquetas variadas de jamón, queso y gambas
Calamarcitos a la plancha con cebolla confitada

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Arroz a banda con alioli, corvina, cigala, merluza, rape y patates

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Sorbete de mojito
Crujiente de chocolate con coulís de fresa