Jamón de Jabugo, Pan de Picual y Compota de Tomate Raf
Ensalada de Queso de Cabra, Gulas, Canónigos y Aroma de Olivas
Pasta Fresca, Mozzarella, Tomatitos y Salmón Marinado
Ensaladilla Rusa a Nuestra Manera
Salmorejo, Magdalena de Pan y Mejillones al Vapor
Ensalada Tibia de Raya Confitada, Naranja e Infusión de Remolacha
Croquetas Melosas de Bogavante
Champiñones Rellenos de Rabo de Buey y Foie
Chipirones de Anzuelo Parrilla, Patatas Bravas
Merluza Parrilla, Espárragos Trigueros y Flor de Huevo Ahumada
Tataki de Atún Rojo de Almadraba a la Brasa, y Gnocchi de Espinacas
Milhoja de Bogavante, Calabacines Salteados y Jugo de Coral
Bacalao Plancha y Guisito de Habitas con Jabugo
Conejo Confitado y Langostinos, Espuma de Ali-oli y Romescu
Cochinillo Lacado y Pincelada de Maracuyá
Solomillo de Cebón, Alcachofa Asada, Ravioli de Bacon y Queso Idiazabal
Parrillada de Carne Panaché de Verduras Asadas
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