Crema de la casa fría o caliente
Terrina de foie, crujiente de anacardos y mermelada de naranja
Ensalada de brotes y queso de cabra tostado al pesto
Ensalada de aguacate, crudites y aliño de cítricos
Mozarella de búfala, carpaccio de tomate y anchoas del cantábrico
Parrillada de verduras en temporada y tapenade
Pimientos del piquillo relleno de Brie
Pastelón de verduras al horno
Sugerencia de temporada
Budín de merluza a la crema
Merluza a la papillote y chop-suey de verduras
Lomo de bacalao con cebolla confitada y pasas
Calamares en su tinta con arroz basmati
Pescado del día
Confit de pato con higos y manzana glaseada
Roast-beaf con jugo al brandy y nuestro puré de patata
Carrilleras de ternera en salsa de cacao con arroz pilaf
Secreto ibérico a la plancha con reduccion de Pedro Ximenez y patata asada
Medallón de solomillo de Buey al gorgonzola
Sugerencias
Cheesecake con salsa de frutas
Soufflé caliente de chocolate (70% cacao)
Tarta de limón merengada
Crema de yogourt griego y frutas
Helados artesanos con coulis de fruta o chocolate (dulce de leche, chocolate belga y vainilla de Madagascar)
Tarta del día
Sorbete de limón y frambuesa (con cava, minimo 2 per.)
Pedro Ximénez
Vino de Oporto
Moscatel
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