Los Menús de Restaurante Il Gusto Madrid

Este menú se compone de Primero + Segundo + Postre

Primero a elegir:

Carpaccio de tomate de la huerta de Il Gusto
Pizza cuatro estaciones
Alcachofas en flor a la parrilla
Saquitos de queso ricotta

***

Segundo a elegir:

Macarrones a la boloñesa clásica de romana
Espagueti al gusto
Hamburguesa italiana
Escalopa a la milanesa

***

Postre a elegir:

Sorbete de naranja sanguine
Estrudel de manzana
Semifrío de menta con
Tiramisú italiano
Bodega aparte

Este menú se compone de Aperitivo + Primero + Segundo + Postre + Bebida

Aperitivo:

Antipasti italiano

***

Primeros:

Ensalada de la huerta con parmigiano reggiano
Tarta fina a la siciliana con mozzarella y tomates secos
Saquitos de queso ricotta y carabineros

***

Segundo a elegir:

Tagliatelle picante con gambas, panceta toscana y tomate fresco
Lomo de carne roja a la fiorentina

***

Postres:

Strüdel de manzana con helado de vainilla
Mignardises
Café Arábica e infusiones naturales

***

Bebida a elegir:

Vino D.O.Costers del Segre Raimat Chardonnay - Chardonnay 100 %
Vino D.O.C. Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Fazi Battaglia
Vino D.O.Ca. Rioja Hacienda Calavia - Crianza
Vino D.O.C.G Toscana Chianti Colli Senesi
Agua mineral

El vino es a elegir uno blanco y uno tinto.

Este menú se compone de Primero + Segundo + Postre + Bebida

Aperitivo:

Crema fría de melón

***

Primeros:

Vitello tonnato a la piemontese
Croquetas de nuestro Chef
Huevos de corral con láminas de trufa negra

***

Segundos:

Espagueti con frutti di mare
Escalopa a la milanesa

***

Postres:

Milhojas de hojaldre y crema caliente
Mignardises
Café arábica e infusiones naturales

***

Bebida a elegir:

Vino D.O. Rueda Mantel Blanco - Verdejo 100%
Vino D.O.Costers del Segre Raimat Chardonnay - Chardonnay 100 %
Vino D.O.C. Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Fazi Battaglia
Vino D.O.Ca. Rioja Hacienda Calavia - Crianza
Vino D.O.Ca. Rioja Marqués de Murrieta - Reserva
Tempranillo 91 %, Garnacha Tinta 6%, Mazuelo 3%
Vino I.G.T.Dell’Emilia Lambrusco
Agua mineral

El vino es a elegir uno blanco y uno tinto.

Este menú se compone de Aperitivo + Primero + Segundo + Postre + Bebida

Aperitivo:

Croquetitas de prosciutto

***

Primeros:

Ensalada de queso burrata pugliese con aceite al basílico
Tarta de queso fontina y trufa negra
Carpaccio de buey con rúcula y parmesano

***

Segundos:

Macarrones a la boloñesa
Lechón confitado con puré de manzana

***

Postres:

Tortino de chocolate con helado de vainilla
Mignardises
Café arábica e infusiones naturales

***

Bebida a elegir:

Vino D.O. Rueda Mantel Blanco - Verdejo 100%
Vino D.O.Costers del Segre Raimat Chardonnay - Chardonnay 100 %
Vino D.O.C. Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Fazi Battaglia
Vino D.O.Ca. Rioja Hacienda Calavia - Crianza
Vino D.O.Ca. Rioja Marqués de Murrieta - Reserva
Tempranillo 91 %, Garnacha Tinta 6%, Mazuelo 3%
Vino I.G.T.Dell’Emilia Lambrusco
Agua mineral

El vino es a elegir uno blanco y uno tinto.

Este menú se compone de Aperitivo + Primero + Segundo + Postre + Bebida

Aperitivo:

Mortadela y queso parmesano reggiano

***

Primeros:

Foie de pato mi-cuit a las dos confituras
Polipo de messina a la brasa con salsa al aglio
Pizzeta marinera: calamarcitos, gambas y carabineros

***

Segundos:

Risotto con vieiras y carabineros
Solomillo de buey al foie y reducción de vino Amarone

***

Postres:

Degustación de helados artesanos
Mignardises
Café Arábica e infusiones naturales

***

Bebida a elegir:

Vino D.O. Rueda Mantel Blanco - Verdejo 100%
Vino D.O.Costers del Segre Raimat Chardonnay - Chardonnay 100 %
Vino D.O.C. Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Fazi Battaglia
Vino D.O.Ca. Rioja Hacienda Calavia - Crianza
Vino D.O.Ca. Rioja Marqués de Murrieta - Reserva Tempranillo 91 %, Garnacha Tinta 6%, Mazuelo 3%
Vino I.G.T.Dell’Emilia Lambrusco
Agua mineral

El vino es a elegir uno blanco y uno tinto.

Este menú se compone de Aperitivo + Primero + Segundo + Postre + Bebida

Aperitivo:

Tartaletas de brandada y huevas de trucha

***

Primeros:

Surtido de embutidos italianos
Carpaccio de atún rojo con raíz de apio
Buñuelos de bacalao

***

Segundos:

Ravioli de foie con puerros estofados y salasa glaseada
Taco de rodaballo con emulsión de boletus

***

Postres:

Degustación de helados artesanos
Mignardises
Café arábica e infusiones naturales

***

Bebida a elegir:

Vino D.O. Rueda Mantel Blanco - Verdejo 100%
Vino D.O.Costers del Segre Raimat Chardonnay - Chardonnay 100 %
Vino D.O.C. Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Fazi Battaglia
Vino D.O.Ca. Rioja Hacienda Calavia - Crianza
Vino D.O.Ca. Rioja Marqués de Murrieta - Reserva Tempranillo 91 %, Garnacha Tinta 6%, Mazuelo 3%
Vino I.G.T.Dell’Emilia Lambrusco
Agua mineral

El vino es a elegir uno blanco y uno tinto.

Este menú se compone de Primero + Segundo + Postre + Bebida

Primero a elegir:

Gazpacho de aguacate
Espárragos blancos a la parrilla
Pimientos verdes rellenos
Pizza carbonara

***

Segundo a elegir:

Spaghetti con setas y parmesano
Risotto al champagne con fresas
Troncos de merluza a la romana
Escalopines de ternera con patatas torneadas

***

Postre a elegir:

Postré del día
Café
Infusiones

***

Bebidas:

1 Copa de vino de la casa
1 Cerveza
1 Refresco
Agua mineral

Estos platos están indicados a modo de ejemplo, la composición del menú se renueva cada semana.

Este menú se compone de Primero + Segundo + Postre + Bebida

Primero a elegir:

Gazpacho de aguacate
Espárragos blancos a la parrilla
Pimientos verdes rellenos
Pizza carbonara

***

Segundo a elegir:

Spaghetti con setas y parmesano
Risotto al champagne con fresas
Troncos de merluza a la romana
Escalopines de ternera con patatas torneadas

***

Postre a elegir:

Tiramisú Il Gusto
Panna cotta con frutos rojos
Semifrío de menta con espuma de lima
Café Arabica e infusiones naturales

***

1 Copa en nuestro "Giardinetto"