Los Menús de Restaurante Las Ambrosías de Baco Sevilla

Este menú se compone de: Entrantes + Primero + Entremés + Segundo + Bebida + Postre

Entrante a compartir:

Jamón de bellota D.O. Valle de los Pedroches
Caña de lomo ibérico de bellota
Ensalada de la huerta

***

Primero:

Revuelto de bacalao dorado al estilo portugués con alioli de licopeno

***

Entremes:

Copa de sorbete de limón al cava

***

Segundo:

Carrillada de cerdo ibérico al vino tinto con chocolate y patatas confitadas fritas

***

Postre:

Crep relleno de helado de vainilla con glaseado de chocolate acompañado de una copa de Pedro Ximénez de nuestras barricas de roble

***

Bebida a elegir:

Vino de la casa (blanco o tinto)
Agua mineral
Cerveza
Manzanilla
Refresco
Café
Cava

Habrá una ración de entrantes para compartir por cada cuatro comensales.

Este menú se compone de: Entrantes + Primero + Entremés + Segundo + Bebida + Postre

Entrante a compartir:

Jamón de bellota D.O. Valle de los Pedroches
Caña de lomo ibérico de bellota
Queso viejo de leche cruda de oveja Gran Reserva

***

Primero:

Crep relleno de salmón a la soja y salsa de setas

***

Entremes:

Copa de sorbete de limón al cava

***

Segundo:

Pluma de cerdo ibérico con patatas arrugadas y mojo picón

***

Postre:

Espuma de fresa con confitura de ciruelas, uvas y orejones pasas acompañada de una copa de Pedro Ximénez de nuestras barricas de roble

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Bebida a elegir:

Vino de la casa (blanco o tinto)
Agua mineral
Cerveza
Manzanilla
Refresco
Café
Cava

Habrá una ración de entrantes para compartir por cada cuatro comensales.

Este menú se compone de: Entrantes + Primero + Segundo + Bebida + Postre

Entrante a compartir:

Jamón de bellota D.O. Valle de los Pedroches
Caña de lomo ibérico de bellota
Queso viejo de leche cruda de oveja Gran Reserva

***

Primero:

Dorada a la plancha con salteado de verduras

***

Entremes:

Copa de sorbete de limón al cava

***

Segundo:

Medallones de solomillo ibérico con salsa de Cabrales y patatas confitadas fritas

***

Postre:

Tarta a los tres chocolates con peinetas de almendras y glaseado de chocolate acompañado de una copa de Pedro Ximénez de nuestras barricas de roble

***

Bebida a elegir:

Vino de la casa (blanco o tinto)
Agua mineral
Cerveza
Manzanilla
Refresco
Café
Cava

Habrá una ración de entrantes para compartir por cada cuatro comensales.

Este menú se compone de: Entrantes + Primero + Segundo + Bebida + Postre

Entrante a compartir:

Jamón de bellota D.O. Valle de los Pedroches
Caña de lomo ibérico de bellota
Queso viejo de leche cruda de oveja Gran Reserva
Ensalada templada de cogollos con salteado de puntillas y langostinos

***

Primero:

Bacalao dorado con lacto de alioli de licopeno

***

Entremes:

Copa de sorbete de limón al cava

***

Segundo:

Confit de pato al horno con salteado de frutas

***

Postre:

Crep relleno de helado de vainilla cubierto de chocolate acompañado de una copa de Pedro Ximénez de nuestras barricas de roble

***

Bebida a elegir:

Vino de la casa (blanco o tinto)
Agua mineral
Cerveza
Manzanilla
Refresco
Café
Cava

Habrá una ración de entrantes para compartir por cada cuatro comensales.

Este menú se compone de: Entrantes + Primero + Entremés + Segundo + Bebida + Postre

Entrante a compartir:

Jamón de bellota D.O. Valle de los Pedroches
Caña de lomo ibérico de bellota
Ensalada de la huerta

***

Primero:

Revuelto de bacalao dorado al estilo portugués con alioli de licopeno

***

Entremes:

Copa de sorbete de limón al cava

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Segundo:

Carrillada de cerdo ibérico al vino tinto con chocolate y patatas confitadas fritas

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Postre:

Crep relleno de helado de vainilla con glaseado de chocolate acompañado de una copa de Pedro Ximénez de nuestras barricas de roble

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Bebida a elegir:

Vino de la casa (blanco o tinto)
Agua mineral
Cerveza
Manzanilla
Refresco
Café
Cava

Habrá una ración de entrantes para compartir por cada cuatro comensales.

Este menú se compone de: Entrantes + Primero + Entremés + Segundo + Bebida + Postre

Entrante a compartir:

Jamón de bellota D.O. Valle de los Pedroches
Caña de lomo ibérico de bellota
Queso viejo de leche cruda de oveja Gran Reserva

***

Primero:

Crep relleno de salmón a la soja y salsa de setas

***

Entremes:

Copa de sorbete de limón al cava

***

Segundo:

Pluma de cerdo ibérico con patatas arrugadas y mojo picón

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Postre:

Espuma de fresa con confitura de ciruelas, uvas y orejones pasas acompañada de una copa de Pedro Ximénez de nuestras barricas de roble

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Bebida a elegir:

Vino de la casa (blanco o tinto)
Agua mineral
Cerveza
Manzanilla
Refresco
Café
Cava

Habrá una ración de entrantes para compartir por cada cuatro comensales.

Este menú se compone de: Entrantes + Primero + Segundo + Bebida + Postre

Entrante a compartir:

Jamón de bellota D.O. Valle de los Pedroches
Caña de lomo ibérico de bellota
Queso viejo de leche cruda de oveja Gran Reserva

***

Primero:

Dorada a la plancha con salteado de verduras

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Entremes:

Copa de sorbete de limón al cava

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Segundo:

Medallones de solomillo ibérico con salsa de Cabrales y patatas confitadas fritas

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Postre:

Tarta a los tres chocolates con peinetas de almendras y glaseado de chocolate acompañado de una copa de Pedro Ximénez de nuestras barricas de roble

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Bebida a elegir:

Vino de la casa (blanco o tinto)
Agua mineral
Cerveza
Manzanilla
Refresco
Café
Cava

Habrá una ración de entrantes para compartir por cada cuatro comensales.

Este menú se compone de: Entrantes + Primero + Segundo + Bebida + Postre

Entrante a compartir:

Jamón de bellota D.O. Valle de los Pedroches
Caña de lomo ibérico de bellota
Queso viejo de leche cruda de oveja Gran Reserva
Ensalada templada de cogollos con salteado de puntillas y langostinos

***

Primero:

Bacalao dorado con lacto de alioli de licopeno

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Entremes:

Copa de sorbete de limón al cava

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Segundo:

Confit de pato al horno con salteado de frutas

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Postre:

Crep relleno de helado de vainilla cubierto de chocolate acompañado de una copa de Pedro Ximénez de nuestras barricas de roble

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Bebida a elegir:

Vino de la casa (blanco o tinto)
Agua mineral
Cerveza
Manzanilla
Refresco
Café
Cava

Habrá una ración de entrantes para compartir por cada cuatro comensales.