Los Menús de Restaurante Medina Barcelona

Este menú se compone de Aperitivo + Entrante + Segundo + Postre + Bebida

Aperitivo:

Montadito de anchoas con tomate seco
Croquetitas caseras del Medina
Pequeños buñuelos del Cheff
Hojaldritos de tomate y queso brie

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Entrantes:

Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y aceite de trufa
Bol de crema de crustáceos al aroma de Pernod
Panzerottis de setas con salsa de parmesanos y ceps confitados

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Segundos a elegir:

Escalopines de ternera a la marsala con salteado de pasta fresca
Suprema de salmón al cava con almejas y espárragos verdes

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Postre:

Perlas de melón crema de yogur

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Bebida:

Vino tinto Ribera del Duero (1 botella cada 3 personas)
Agua mineral (1 botella cada 2 personas)

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Café

Este menú se compone de Aperitivo + Entrante + Segundo + Postre + Bebida

Aperitivo:

Montadito de anchoas con tomate seco
Croquetitas caseras del Medina
Pequeños buñuelos del Cheff
Hojaldritos de tomate y queso brie

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Entrantes:

Tartar de escalivada con ventresca de atún y salmón marinado
Mejillones de roca a la marinera
Arroz meloso de brendada de bacalao y alumettes de calamar

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Segundo a elegir:

Solomillo ibérico albardado con parmentier de patatas y puerro frito
Lomo de bacalao gratinado con muselina de ajo y miel y su crema de espinacas

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Postre:

Brocheta de frutas naturales con crema catalana caliente

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Bebida:

Vino tinto Ribiera del Duero (1 botella cada 3 personas)
Agua mineral (1 botella cada 2 personas)

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Café

Este menú se compone de Aperitivo + Entrante + Segundo + Postre + Bebida

Aperitivo:

Montadito de anchoas con tomate seco
Croquetitas caseras del Medina
Pequeños buñuelos del Cheff
Hojaldritos de tomate y queso brie

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Entrantes:

Ensalada de lechugas estivales con jamón de pato, aguacate y vinagreta de pistacho
Habitas super baby salteadas con chipirones y jamón ibérico
Carpaccio de bresaola con virutas de parmesano y aceite de oliva

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Segundo a elegir:

Colita de rape gratinada con tomate a la albahaca y su salsa de crustáceos
Meloso de carrilleras de ternera en su jugo con setas de temporada y tempura de verduras

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Postre:

Couland de chocolate con helado de vainilla y crema toffee

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Bebida:

Vino tinto Ribiera del Duero (1 botella cada 3 personas)
Agua mineral (1 botella cada 2 personas)

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Café

Este menú se compone de Aperitivo + Entrante + Segundo + Postre + Bebida

Aperitivo:

Montadito de anchoas con tomate seco
Croquetitas caseras del Medina
Pequeños buñuelos del Cheff
Hojaldritos de tomate y queso brie
Pincho de pulpo al pimentón

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Entrantes:

Ensalada templada de queso de cabra y frutos secos
Surtido de embutidos ibéricos con pan con tomate
Calamarcitos de playa salteados con su arroz basmati al curry

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Segundo a elegir:

Suprema de merluza a la plancha con salteado de verduras naturales y coulis de pimientos
Entrecot de ternera a la brasa al café de París

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Postre:

Tarta tatín tibia con helado de vainilla

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Bebida:

Vino tinto Ribiera del Duero (1 botella cada 3 personas)
Agua mineral (1 botella cada 2 personas)

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Café

Este menú se compone de Aperitivo + Entrante + Segundo + Postre + Bebida

Aperitivo:

Montadito de anchoas con tomate seco
Croquetitas caseras del Medina
Pequeños buñuelos del Cheff
Hojaldritos de tomate y queso brie
Pincho de pulpo al pimentón

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Entrantes:

Ensalada de rúcula con dados de pollo, nueces caramelizadas y vinagreta de miel
Corazones de vieiras plancha con mousse de bacalao
Jamón ibérico al plato y su pan de tomate

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Segundo a elegir:

Brocheta de rape y gambas con salsa estragón y arroz al pesto
Granadinas de solomillo a las dos salsas: Oporto y mostaza antigua

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Postre:

Tarta de queso con compota de frambuesas y moras

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Bebida:

Vino tinto Ribiera del Duero (1 botella cada 3 personas)
Agua mineral (1 botella cada 2 personas)

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Café