Los Menús de Restaurante Novecento Valencia

Este menú se compone de Entrante + Segundo + Postre

Entrantes a compartir:

Filete de Anchoa (indiv.)
Tar-tar fresco de tomate con menta y un toque de perrins
Croqueta de jamón ibérico (indiv.)

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Segundo a elegir:

Fideuà de pato con boletus edulis
Paella de vieiras con jamón de bellota
Paella de langotinos con trigueros

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Degustación de postres caseros a compartir

Si se desean las bebidas incluidas: + 5€ p.p.
Refrescos, Aguas minerales y Cervezas
Vino Tinto Mascarilla Rioja
Vino Blanco Monte Alina
Cafetería

Este menú se compone de Entrante + Segundo + Postre

Entrantes a compartir:

Filete de anchoa (indiv.)
Tar-tar de atún toro con aguacate y lima
Cremoso de patata con huevo minuto, migas de
ibérico, lascas de parmesano y trufa

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Segundo a escoger:

Carrillada de buey confitada a baja temperatura en su jugo
o
Salmón glaseado confitado a baja temperatura con
bullabesa de verduras

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Degustación de postres caseros a compartir

Si se desean las bebidas incluidas: + 5€ p.p.
Refrescos, Aguas minerales y Cervezas
Vino Tinto Mascarilla Rioja
Vino Blanco Monte Alina
Cafetería

Este menú se compone de Entrante + Segundo + Postre

Kir Royal de bienvenida

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Entrantes a compartir:

Filete de anchoa (indiv.)
Tar-tar fresco de tomate con menta y un toque de perrins
Croqueta de jamón ibérico (indiv.)
Cremoso de patata con huevo minuto, migas de
ibérico, lascas de parmesano y trufa

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Segundo a escoger:

Carrillada de buey confitada a baja temperatura en su jugo
o
Salmón glaseado confitado a baja temperatura con bullabesa de verduras

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Degustación de postres caseros a compartir

Si se desean las bebidas incluidas: +5€ p.p.
Refrescos, Aguas minerales y Cervezas
Vino Tinto Mascarilla Rioja
Vino Blanco Monte Alina
Cafetería

Este menú se compone de Raciones + Postre

Kir Royal de bienvenida

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Raciones a compartir:

Filete de anchoa (indiv.)
Torre de verduras con mozzarela de bufala y pesto verde
Tar-tar de atún toro con aguacate y lima
Saquito de txangurro (indiv.)
Cremoso de patata con huevo minuto, migas de
ibérico, lascas de parmesano y trufa
Canelón de pato (indiv.)

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Degustación de postres caseros a compartir

Si se desean las bebidas incluidas: +5€ p.p.
Refrescos, Aguas minerales y Cervezas
Vino Tinto Mascarilla Rioja
Vino Blanco Monte Alina
Cafetería

Este menú se compone de Primeros + Segundo + Postre

Kir Royal de bienvenida

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Entrnates a compartir:

Filete de Anchoa (indiv.)
Tar-tar de atún toro con aguacate y lima
Kojkotxas de merluza con pil.pil de
suero de pimientos (2 upds. p.p.)
Pulpo con crema de patata trufada y pimentón de la vera

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Segundo a escoger:

Solomillo con patata parisina al romero
o
Bacalao confitado en aceite de oliva y tomillo limón con
timbal de verduras y crujientes de berenjena

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Degustación de postres caseros a compartir

Si se desean las bebidas incluidas: +5€ p.p.
Refrescos, Aguas minerales y Cervezas
Vino Tinto Mascarilla Rioja
Vino Blanco Monte Alina
Cafetería

Este menú incluye Aperitivo + Raciones + Postre + Café

Raciones a compartir:

Berberechos al natural macerados con lima y aceite de arberquina
Sushi de magret de pato en témpura
Pulpo con crema de patata trufada y pimentón de la vera
Bombón de foie caramelizado
Tallarines de calamar y calabacín con caído de huevas de trucha
Tulipa crujiente de huevos rotos con jamón de bellota
Calamar de playa relleno de boletus

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Postre:

La caja de bombones

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Café y petit fours