Carta Restaurante Novus
Entrantes
Langostinos a la Plancha con Sal Marina
Jamón de Bellota con Tosta de Pan y Tomate Rallado
Ensalada de Tartar de Aguacate y Mango con Salmón Ahumado y Piñones
Parrillada de Verduras de Temporada con Virutas de Foie
Crema de Calabaza y Zanahoria con Teja de Parmesano
Platos
Magret de Pato acompañado de Endivias Caramelizadas
Secreto Ibérico Crujiente con Salteado de Habas Baby al Oporto
Entrecotte de Buey a la Parrilla con Pimientos de Guernica
Centro de Merluza al Horno sobre Pisto Manchego
Postre
Tarta Tatín Templada al Caramelo
Tiramisú al Aroma de Amaretto
Mousse Tres Chocolates con Coulis de Frutos Rojos
Abanico de Fruta Natural