Los Menús de Restaurante One VLC Valencia

Este menú se compone de Entrante + Segundo + Postre + Bebida

Entrante para compartir:

Queso viejo curado al pimiento
Anchoa del cantábrico
Pan con tomate
Ensalada de tomate de huerto con ventresca de atún

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Segundo:

Carrillera de buey con puré de patatas al aceite de oliva

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Postre:

Tiramisú

Este menú se compone de Aperitivo + Entrante + Segundo + Postre

Aperitivo:

Snacks de bienvenida

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Entrante para compartir:

Trío de color con langostinos
Rúcula, queso parmesano, albahaca, tomates cherry y vinagreta de Módena y langostinos

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Segundo a elegir:

Pescado del día a la gallega
Magret de pato con cítrico confitados, frutos rojos, brotes verdes dulces y caramelo de balsámico

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Postre:

Brownie de sopa caliente de arroz con leche

Este menú se compone de Aperitivo + Entrante + Segundo + Postre

Aperitivo:

Snack de bienvenida

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Entrante para compartir:

Pareja de ases
Espárragos verdes y boletus Edúlis, parmesano, nueces de Macademia y vinagreta de trufa todo al rojo de vieiras a la plancha, con puré de patata, aceite de ajo y pimentón

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Segundo a elegir:

Pescado del día al pil-pil con verduritas en crudité a la oliva negra
Solomillo de buey a la parrilla con frutas rojas, frutos secos y jugo de vino tinto a la canela

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Postre:

Milhojas tradicional con fresas