Los Menús de Restaurante Stravaganza Salamanca

Este menú se compone de Entrante + Segundo + Postre

Entrante a elegir:

Ensalada de canónigos, jamón de pato y queso de cabra
Carpaccio de bola con vinagreta
Brandada de bacalao
Spaguetti carbonara con piñones

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Segundo a elegir:

Rollito de ibérico relleno
Papillot de pescado con verduras
Risotto finas hierbas
Pizza quattro formaggio

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Surtido de Postres

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Copa de vino o agua

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Pan

Estos platos están indicados a modo de ejemplo, la composición del menú se renueva cada día. Este menú no incluye postre los fines de semana y festivos.

Este Menú se compone de Aperitivo + Primero + Segundo + Postre + Bebida:

Aperitivo:

Aperitivo de la casa gentileza del restaurante

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Primero:

Ensalada Stravaganza de canónigos, pera, daditos de gorgonzola, nueces caramelizadas, bacon y salsa Stravaganza

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Segundo:

Carrillera ibérica con reducción de vino y migas de cacao

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Postre:

Tarta de chocolate

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Bebida:

Vino de la casa
Lambrusco

Pán incluido.

Este Menú se compone de Aperitivo + Entrante + Primero + Segundo + Postre + Bebida:

Aperitivo:

Aperitivo de la casa gentileza del restaurante

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Entrante:

Ensalada Césare

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Primero:

Bacalao confitado al romero

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Segundo:

Magret de pato con salsa de naranja

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Postre:

Tarta de lima

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Bebida:

Vino tinto Rioja joven
Vino blanco de Rueda
Lambrusco

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Café

Pán incluido.

Este Menú se compone de Aperitivo + Entrante + Primero + Segundo + Postre + Bebida:

Aperitivo:

Aperitivo de la casa gentileza del restaurante

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Entrante:

Ensalada de canónigos y langostinos con germen de alfalfa y parmesano
Risotto ai funghu

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Primero:

Rollitos de salmón al pesto

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Segundo:

Bola ibérica con peras confitadas

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Postre:

Tarta de arándanos

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Bebida:

Vino tinto Ribera del Duero joven
Vino blanco de Rueda
Lambrusco

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Café

Pán incluido.

Este Menú se compone de Aperitivo + Entrante + Primero + Segundo + Postre + Bebida:

Aperitivo:

Aperitivo de la casa gentileza del restaurante

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Entrante:

Ensalada de canónigos y langostinos con germen de alfalfa y parmesano
Risotto ai funghu
Revuelto de morcilla separado de picatostes y aceite de trufa

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Primero:

Lubina a la holandesa

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Segundo:

Solomillo ibérico al Marsala

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Postre:

Tarta de ricotta con crema inglesa

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Bebida:

Vino tinto Ribera del Duero Crianza
Vino blanco de Rueda
Lambrusco

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Café

Pán incluido.

Este Menú se compone de 8 platos:

Aperitivo:

Aperitivo de la casa gentileza del restaurante

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Ensalada Stravaganza de canónigos, pera, daditos de gorgonzola, nueces caramelizadas, bacon y salsa Stravaganza
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Fiocchi rellenos de pera y queso con salsa de mostaza y cilantro con reducción de vino con canela
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Risotto di mare

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Pulpo con "pommes de terre au paprika"
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Magret de pato con salsa de naranja

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Sorbete de piña
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Solomillo de ternera con salsa Vinola

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Tiramisú

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Bebida:

Agua

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Café y Limoncello

Pán incluido.