Las opiniones de Fernando D.

En un ambiente muy simple a la vez que agradable, SIPS sirve una más que correcta comida, con algunas piezas realmente sublimes y otras mejorables, el servicio es atento y amable y la relación calidad/precio imbatible. En resumen una sorpresa muy agradable en el centro de Madrid

Una grata sorpresa, bonita cava habilitada como comerdor y un servicio profesional a la vez que agradable. Degustamos el menú con la oferta del eltenedor.es, y la sorpresa continuó tanto en la calidad como en la cantidad, los entrantes son deliciosos, especialmente los huevos rotos con sobrasada, los principales muy destacables ambos y el postre - milhojas de mascarpone - roza, sino es que alcanza, la perfección. El precio, incluso sin la oferta, es imbatible especialmente en esa zona y en fin de semana. Desde luego repetiré, para probar la carta que tiene un aspecto estupendo y precios igualmente estupendos.

El restaurante tiene una carta interesante, pero con lagunas, la calidad de la comida es buena aunque su precio en carta es exorbitado en relación a la misma. El tataki de atún correcto, la merluza deliciosa, la tempura mejorable y la ensalada de tomate raf y mozzarella buena, si bien es cierto que no tiene misterio alguno, los postres desiguales, la tarta de chocolate exquisita pero las trufas un completo desastre, la creme anglaise es flanin hecho con agua y leche, las trufas industriales y un exceso de caramelo. El ambiente es el de una trastienda con un exceso decorativo no demasiado conseguido.

Pretencioso, precios absurdamente altos especialmente en los entrantes, y cocina correcta aunque no hay que esperar nada extraordinario. En esa zona hay opciones mucho mejores.

Restaurante de ambiente tradicional, un tanto desfasado en la decoración, con una cocina excelente y con un servicio impecable. Una relación calidad/precio muy correcta. Ideal para todos aquellos que cuando vamos a un restaurante anteponemos la comida y el servicio a vaguedades como la decoración o el ambiente.

Buena comida, servicio atento y profesional y una más que razonable relación calidad/precio, hacen de este restaurante una magnífica elección en el centro de la ciudad.

La decoración es cuidada, el personal es amable aunque adolece de falta de experiencia para un restaurante con las pretensiones de éste. En nuestro caso el camarero derramó, accidentalemente, una de las copas de vino y todo se saldó con unas tibias disculpas, en ningún caso se repuso la ca copa. La temperatura del restaurante es ridículamente baja, y las raciones vuelven a caer en el ridículo por su escasez. La calidad de la comida es buena, pero desde luego no a la altura del precio en carta. Hay opciones mejores mucho más baratas.