AB Vinatea - Hotel Astoria

C/ Vilaragut, 5 46002 Valencia

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Tipo de cocina:Valenciano

A partir de ?
20 €

8,8 / 10
Excelente
( 5 Opiniones )
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Restaurante interesante. Tomamos el menú de arroces y estuvo todo muy rico. El trato amable....VICENTE P.

muy bien atendidos por el personal algun plato escasoLola c.

Opiniones de nuestros usuarios

En pocas palabras...
Evolución con raíces. Raíces de productos de temporada y base tradicional, evolución a partir de la sofisticación de preparaciones conocidas, con el toque de dos chefs como José Climente y Manuel Pérez. La cocina de AB Vinatea, en el Hotel Ayre Astoria Palace es única.

Respetan el género de temporada, y cocinan partiendo de recetas valencianas dándole un especial lugar a los arroces, a los que aplican las últimas tendencias culinarias. Así logran exquisiteces como el arroz seco o meloso de conejo con ceps, o el ragú de lenguado con verduritas.

La decoración vanguardista en blanco y negro, combinada con fotografías de productos en el mercado siguen la línea que impera en los fogones, por algo AB Vinatea ha sido ampliamente recomendado en prestigiosas guías gastronómicas, y por eso tú no te lo puedes perder.
¡Las sugerencias del chef!
  • Entrantes
  • Canelón crujiente de tartar de salmón, en dos texturas con rúcula y crema de aceitunas negras
    8 €
  • Habitas salteadas con velo de vieira e ibérico
    6.5 €
  • Huevo de corral a baja temperatura con foie y cremoso de setas
    7 €
  • Platos
  • Arroz seco o meloso de conejo con "ceps"
    16.5 €
  • Ragú de lenguado con verduritas
    15.5 €
  • Solomillo de ternera lechal con refrito de malanga
    18.5 €
  • Postres
  • Chocolate blanco con wasabi
    5 €
  • Brownie de chocolate
    5 €
  • Sopa de melón y menta con frutas
    5 €
Precio del restaurante AB Vinatea - Hotel Astoria
Precio medio a la carta: 23 €

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Precio por persona. Bebida e IVA incluidos.

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Mapa y dirección del restaurante AB Vinatea - Hotel Astoria

C/ Vilaragut, 5 46002 Valencia

Más información

¿Cómo llegar?
Transporte público
Autobuses 26 y 31
Parking
Parking Centro

Forma de pago
Mastercard, Tarjeta de crédito

Horario de apertura
Comida: de 13:30 a 16:00 (excepto sábado y domingo)
Cerrado de
Primeras semanas de enero
Agosto

Grupos
Restaurante privatizable
SI
Máximo de personas
45
8,8/10
Excelente
(5 Opiniones)
?
Sólo los clientes que acudieron al restaurante pueden dejar su opinión.
Cocina
9,2
Servicio
8
Ambiente
8,8
Relación calidad-precio
Muy interesante
Nivel de ruido
Muy tranquilo
Tiempo de espera
Bien
¿Recomendarías este restaurante a un amigo?
Si en 100%
Promoción
Tipo de comida
Ocasión
Perfil
Ordenar comentarios:
VICENTE P.
Aventurero/a
1 valoraciones
8,5/10
Fecha de la comida: 30/12/2013

VICENTE P. - 8,5/10 : Restaurante interesante. Tomamos el menú de arroces y estuvo todo muy rico. El trato amable. Única pega: notamos que nos dejaron un poco abandonados y tuvimos que servirnos nosotros mismos el vino y el arroz. No es que se nos vayan a caer los anillos, pero si no van a servírnoslos (como sí hacían con otras mesas) por lo menos hubiéramos agradecido que nos dejaran las cosas más cerca y no vernos obligados a levantarnos.

La mesa de
Mario c.
0 valoraciones
10/10
Fecha de la comida: 13/12/2013

Lola c. - 10/10 : muy bien atendidos por el personal algun plato escaso

Juan C.
Rey Gourmet
37 valoraciones
10/10
Fecha de la comida: 09/10/2013

Juan C. - 10/10 : No habíamos estado nunca y nos ha gustado mucho. Con el descuento del tenedor un sitio muy recomendable . Por ponerle alguna pega solo decir que la carta de segundos platos es un poco corta para nuestro gusto. .

Philippe Vartan K.
1 valoraciones
8,5/10
Fecha de la comida: 21/07/2012

Philippe Vartan K. - 8,5/10 : En entrée ce sont les 'Albondigas de foie con Salsa Boletus', qui l'ont largement remportés sur le 'Carpacio de Pulpo' et le 'Canelon crujente de tartar de salmon'. En plat un Osobuco délicieux, juste. Le dessert d'Oscar Llagues bien vu. Bref avec un blanc de la région d'Alicante 'Mambra Alta', je me suis régalé et en excellente companie. Les serveuses menées par Roberta ont été absolument impeccables. Une tres bonne premiere experience a travers LaFourchette.

Daniel M.
1 valoraciones
9,5/10
Fecha de la comida: 06/07/2012

Daniel M. - 9,5/10 : Muy interesante muy buena relación calidad precio

Felipe P.
34 valoraciones
8/10
Fecha de la comida: 05/07/2012

Felipe P. - 8/10 : Muy bien como de costumbre , los postres me han decepcionado esta vez .

Angeles C.
1 valoraciones
5,5/10
Fecha de la comida: 16/06/2012

Angeles C. - 5,5/10 : lo del descuento me parece estupendo. La comida fue muy dispar, hubo varios platos que nos resultaron salados,el arroz no merecia la pena.

Andrey B.
Explorador/a
5 valoraciones
8,5/10
Fecha de la comida: 09/06/2012

Andrey B. - 8,5/10 : Le cadre est sympathique et tendance.
Le service est très correct. Les serveuses, même en étant débordé, restent souriantes et attentives.
Une bonne cuisine avec une touche d'originalité et de bonnes saveurs. Une bonne carte de vin.
Nous avons passé une agréable soirée. Une adresse à conseiller.

Lola G.
Explorador/a
3 valoraciones
9/10
Fecha de la comida: 12/05/2012

Lola G. - 9/10 : Muy bien, solo k el rape estaba un poco crudo pero excelente

Jose A.
1 valoraciones
9,5/10
Fecha de la comida: 12/05/2012

Jose A. - 9,5/10 : En general todo muy bien, quizas los platos con poca cantidad, pero todo muy bueno, volveré!

Laurent C.
Explorador/a
5 valoraciones
5/10
Fecha de la comida: 28/04/2012

Laurent C. - 5/10 : a little disapointed,i was expecting better,more sophisticated and tasty food.

Óscar L.
2 valoraciones
9/10
Fecha de la comida: 01/04/2012

Óscar L. - 9/10 : Un ambiente estupendo, buscábamos algo tranquilo. Música ambiente agradable y con el volumen adecuado, una atención muy correcta y amable por parte de las camareras. Al final nos decidimos por el menú degustación, un tanto escaso y con menos platos que los que se indican en la página de eltenedor, pero con una buena presentación y calidad de la comida.

Ester V.
Explorador/a
3 valoraciones
10/10
Fecha de la comida: 17/03/2012

Ester V. - 10/10 : Buena relación calidad/precio. Servicio muy profesional (en pocos sitios lo he visto tan bueno). Un buen detalle para la espera(un pincho de diseño y un aceite excepcional). Muy destacable el detalle de tener un kit en el baño para lavarte los dientes.

Elena G.
Rey Gourmet
17 valoraciones
8/10
Fecha de la comida: 15/03/2012

Elena G. - 8/10 : Tiene una relación calidad/precio interesante. Bonita decoración y muchos detalles dignos de agradecer.

Antonio G.
Rey Gourmet
26 valoraciones
9,5/10
Fecha de la comida: 11/03/2012

Antonio G. - 9,5/10 : Muy buen servicio joven y dinámico. Comida bien presentada y de calidad. Carta de vinos correcta.

RAFAEL P.
Explorador/a
2 valoraciones
8/10
Fecha de la comida: 10/03/2012

RAFAEL P. - 8/10 : La cena estuvo genial salvo por el hecho de que estuvimos solos en el restaurante durante la mayor parte del tiempo, sin posibilidad de recurrir a los camareros que se encontraban en otra sala, preparando mesas para el día siguiente.

Ricardo S.
3 valoraciones
8/10
Fecha de la comida: 03/03/2012

Ricardo S. - 8/10 : Buen restaurante. Carta reducida, pero con platos interesantes, sabores fusionados y bien presentados. Zona tranquila y bonita de Valencia.

Miguel Angel M.
1 valoraciones
9,5/10
Fecha de la comida: 03/03/2012

Miguel Angel M. - 9,5/10 : Estupenda calidad/precio. Quizás, falta un poco de variedad en el plato principal, pero desde luego los que degustamos eran exquisitos.

Teodoro C.
2 valoraciones
8,5/10
Fecha de la comida: 18/02/2012

Teodoro C. - 8,5/10 : Nos gustó ir a cenar a este restaurante, los platos un poco escasos pero ricos.

Gonzalo V.
Explorador/a
4 valoraciones
10/10
Fecha de la comida: 16/12/2011

Gonzalo V. - 10/10 : ¡Un muy buen restaurante! ¡La primera vez que acudimos y tenemos claro que volveremos!

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