El Nuevo Molino
Carretera General, km. 13, - Barrio Monseñor, 18 39478 Puente Arce
Menús »
Comentario gloval, muy satisfactorio. Volveremos. Paul D.
El servicio fue excelente, desde el pan Con Degustación de aceites de oliva, hasta los... Sergio E.
Sus platos a la carta y menús se inspiran en recetas tradicionales pero tienen siempre un toque innovador. Para degustar esos sabores dispones de cuatro salones distintos, da igual si es una cena íntima o un banquete de celebración, el servicio y el espacio te cautivarán.
Además, tiene un precioso jardín, y en él una antigua capilla convertida en “espacio Hennessy”, único en España. Sus salones para eventos, El Hórreo, La Socarreña el Salón Noble y el Salón Cúpula son también únicos para poder hacer de tu evento, la mejor elección. Vivir El Nuevo Molino te hará feliz por estas y más razones. Reserva y compruébalo.
- Entrantes
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Ostras a la plancha, sándwich de caviar y manzana verde19 €
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Gambas en carpaccio, lichis y helado de ajo blanco21 €
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Rabas de calamar y espuma de alioli de tinta16 €
- Platos
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Lomo de venado, torrija de cebolla roja y rejilla de cacao24 €
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Entrecot trinchado, escamas de patata con pimiento y papel de bronce24 €
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Potro asado, endivia roja al vapor de vermut, helecho y jugo de mostaza19 €
- Postres
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Torrija de pan caramelizada y tostada con crema de almendra y helado de jengibre8 €
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Pastel caliente de chocolate negro (Guanaja 70%), yogur y limón10 €
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Yogur de tapioca, leche, arándanos y coco8 €
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Acceso minusválidos
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Aire acondicionado
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Bar
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Bodas
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Catering
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Chimenea
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Con niños
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English spoken
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Français parlé
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Jardín
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Rueda de prensa
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Terraza
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Wifi
Reserva en el restaurante El Nuevo Molino
Reserva sin promoción
MENÚS
Menú Degustación 58€
Bebida no incluida. IVA incluido.
- Platos:
- Ostra a la plancha, sándwich de caviar y manzana verde
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Chips marinos, romescu y caldo de pescado de roca
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Rabas de calamar y espuma de alioli de tinta
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Yema de huevo, crema de cocido lebaniego y carpaccio de panceta
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Pescado según mercado
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Presa ibérica lacada, chutney de nuez y mango y rabanito encurtido
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Yogur de tapioca, leche, arándanos y coco
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Plátano en texturas con salsa de naranja
Menú Gastronómico 38€
Bebida no incluida. IVA incluido.
- Platos:
- Ensalada de bacalao, setas y pimientos en costra de patata con su pilpil
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Pescado según mercado
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Potro asado, endivia roja al vapor de vermut, helecho y jugo de mostaza
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Helado de queso sobre coulis de frambuesa y crujiente de almendra
Carretera General, km. 13, - Barrio Monseñor, 18 39478 Puente Arce
Cena: de 20:30 a 23:30 (excepto martes)
Comentario gloval, muy satisfactorio.
Volveremos.
El servicio fue excelente, desde el pan Con Degustación de aceites de oliva, hasta los deliciosos postres. Todo fue maravilloso, se lo recomendamos!
Un lugar perfecto para comer y disfrutar del momento.
La comida original, el menú largó y estrecho, muy equilibrado en sabores, texturas, variedad, salvó un plato,el resto me encanto. La merluza de 20 sobre 10.
Deseando volver.
Degustaciones muy interesantes. Nos ha encantado.
Todo perfecto; el ambiente, la cocina, el servicio (atento pero no agobiante)La factura de acuerdo con el nivel del establecimiento, unos 60e/p, en un lugar que no defrauda es alta pero correcta. Mis felicitaciones por mantener el altísimo nivel en que lo colocó Victor Merino hace mas de 40 años.
Cenamos el menú largo y estrecho con maridaje y surtido de quesos. Trato muy atento de la jefa de mesa y explicaciones muy detalladas de la sommelier. Y, lo más importante, la comida exquisita; destacaría las setas y el postre, pero todo de gran nivel.
La calidad es excepcional. Sin embargo, son muy caros los extras (vino, servicio, cafés).
Precioso restaurante situado en un antiguo molino. Cocina excente, al igual que el servicio. Estupenda bodega. De lo mejor de Cantabria.
