Fusiones

C/ del Infante, 5 28014 Madrid

8,5 /10
541 opiniones
A partir de  19 € 16 €   
Fusiones Vista mesas
Fusiones Vista interior
Fusiones Detalle mesa
Fusiones Mi-cuit de pato con toque de Bayleis
Fusiones Ensalada de queso de cabra, jamón de pato y vinagreta de frutos rojos
Fusiones Cochinillo confitado con puré de batata

Las sugerencias del Chef

  • Entrantes

    • 18.7 €
      Esturión ahumado, canonigos y mayonesa de citricos
    • 15.4 €
      Rissoto cremoso de boletus con aceite de tartufo y pimienta
    • 15.4 €
      Falso arroz negro con chipirones, albahaca y ali-oli gratinado
  • Platos

    • 20.9 €
      Albóndigas de ciervo, romero y patatas parrilla
    • 18.7 €
      Pechuga de corral rellena de panceta con basmatic y crema de manchego
    • 19.8 €
      Terrina de cerdo ibércio con humus y pimenton
  • Postres

    • 7.7 €
      Tarta de queso en vaso
    • 7.7 €
      Tatin de manzana con helado
    • 5.5 €
      Brownie de chocolate

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con eltenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Promociones

-50% en Carta sólo en eltenedor.es


Bebidas y Menús no incluidos. Aplicable si consumes como mínimo 2 platos, a elegir en toda la carta (primeros, segundos o postres), por comensal. Todos los días en comidas y cenas, excepto domingo en cenas.

Fiestas Navideñas

Menú Navidades 27€


Precio por persona. Bebida e IVA incluido.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre


  • Entrante
  • Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos rojos
    Croquetas de rabo de toro
    Risotto de boletus con aceite de tartufo
  • Plato
  • Entrecott a la parrilla con patatas panaderas
  • Postre
  • Tarta de manzana con su helado

    Agua, vino, cerveza, o refrescos

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

Menú Navidades 30€


Precio por persona. Bebida e IVA incluido.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre


  • Entrante
  • 1º Plato
    Esturion ahumado con canonicos y aceite de avellana
    2º plato
    Lasaña de verduras asadas y queso emmental
  • Plato
  • 3º plato:
    Merluza al con vinagreta de soja y crujiente de puerro
    4º plato:
    Solomillo de recebo con crema de mostaza antigua
  • Postre
  • Brownie de chocolate con helado
    Agua, vino, cerveza o refrescos

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Menú Navidades 33€


Precio por persona. Bebida e IVA incluido.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre


  • Entrante
  • Mi-cuit de pato con toque de baileys y manzana caramelizada
    Salteado de setas con ali-oli de miel
    Burrata de bufala con totamitos y reduccion de balsamico
  • Plato
  • 2º Plato
    Corvina con emulsion de guisantes y polvo de ajo
    3º^Plato
    Cochinillo confitado con pure de batata y confiruta de albaricoque
  • Postre
  • Tarta de queso en copa con fresas

    Agua, vino, verveza o refrescos

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Menú Navidades 40€


Precio por persona. Bebida e IVA incluido.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre


  • Entrante
  • 1º Plato
    Crema templada de esparragos de navarra con habitas y salmon
    2º Plato
    Raviolis de langostinosa con calabaza salteada y crema de manchego
  • Plato
  • 3º Plato
    Rodaballo con patatas asadas y salsa bilbaina
    4º Plato
    Solomillo de ternera con pimienta verde
  • Postre
  • Bomba de chocolate con helado de violeta

    Agua, vino, verveza o refrescos

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Menú nochevieja 65 €


Precio por persona. Bebida e IVA incluido.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre


  • Entrante
  • Mi.cuit de pato con toque de baileys y pan de especias
    Esturión ahumado , canonigo y mahonesa de citricos
  • Plato
  • 1º plato
    Crema de boletus , panceta a baja temperatura y ajos tiernos
    2º Plato
    Bogavante asado , patata mortero y salsa holandesa
    3º Palto
    Paletilla de cordero glaseada con membrillos y calabaza salteada
  • Postre
  • Tatin de manzana con helado de vainilla
    Uvas de la suerte.
    Bodega: D.O. cava De lavor brut nature. D.O. rias baixas Artendia albariño. D.O. Rioja Luis cañas cr 2011

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Menú Grupos Navidad

Menú Navidades 27€


Precio por persona. Bebida e IVA incluido.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre


  • Entrante
  • Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos rojos
    Croquetas de rabo de toro
    Risotto de boletus con aceite de tartufo
  • Plato
  • Entrecott a la parrilla con patatas panaderas
  • Postre
  • Tarta de manzana con su helado

    Agua, vino, cerveza, o refrescos

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Menú Navidades 30€


Precio por persona. Bebida e IVA incluido.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre


  • Entrante
  • 1º Plato
    Esturion ahumado con canonicos y aceite de avellana
    2º plato
    Lasaña de verduras asadas y queso emmental
  • Plato
  • 3º plato:
    Merluza al con vinagreta de soja y crujiente de puerro
    4º plato:
    Solomillo de recebo con crema de mostaza antigua
  • Postre
  • Brownie de chocolate con helado
    Agua, vino, cerveza o refrescos

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Menú Navidades 33€


Precio por persona. Bebida e IVA incluido.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre


  • Entrante
  • Mi-cuit de pato con toque de baileys y manzana caramelizada
    Salteado de setas con ali-oli de miel
    Burrata de bufala con totamitos y reduccion de balsamico
  • Plato
  • 2º Plato
    Corvina con emulsion de guisantes y polvo de ajo
    3º^Plato
    Cochinillo confitado con pure de batata y confiruta de albaricoque
  • Postre
  • Tarta de queso en copa con fresas

    Agua, vino, verveza o refrescos

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Menú Navidades 40€


Precio por persona. Bebida e IVA incluido.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre


  • Entrante
  • 1º Plato
    Crema templada de esparragos de navarra con habitas y salmon
    2º Plato
    Raviolis de langostinosa con calabaza salteada y crema de manchego
  • Plato
  • 3º Plato
    Rodaballo con patatas asadas y salsa bilbaina
    4º Plato
    Solomillo de ternera con pimienta verde
  • Postre
  • Bomba de chocolate con helado de violeta

    Agua, vino, verveza o refrescos

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Menú nochevieja 65 €


Precio por persona. Bebida e IVA incluido.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre


  • Entrante
  • Mi.cuit de pato con toque de baileys y pan de especias
    Esturión ahumado , canonigo y mahonesa de citricos
  • Plato
  • 1º plato
    Crema de boletus , panceta a baja temperatura y ajos tiernos
    2º Plato
    Bogavante asado , patata mortero y salsa holandesa
    3º Palto
    Paletilla de cordero glaseada con membrillos y calabaza salteada
  • Postre
  • Tatin de manzana con helado de vainilla
    Uvas de la suerte.
    Bodega: D.O. cava De lavor brut nature. D.O. rias baixas Artendia albariño. D.O. Rioja Luis cañas cr 2011

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Año nuevo

Menú nochevieja 65 €


Precio por persona. Bebida e IVA incluido.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre


  • Entrante
  • Mi.cuit de pato con toque de baileys y pan de especias
    Esturión ahumado , canonigo y mahonesa de citricos
  • Plato
  • 1º plato
    Crema de boletus , panceta a baja temperatura y ajos tiernos
    2º Plato
    Bogavante asado , patata mortero y salsa holandesa
    3º Palto
    Paletilla de cordero glaseada con membrillos y calabaza salteada
  • Postre
  • Tatin de manzana con helado de vainilla
    Uvas de la suerte.
    Bodega: D.O. cava De lavor brut nature. D.O. rias baixas Artendia albariño. D.O. Rioja Luis cañas cr 2011

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En pocas palabras...

El restaurante Fusiones se ubica en el centro de Madrid, en una zona muy emblemática de la ciudad, cerca de la conocida Puerta del Sol.


El restaurante Fusiones te espera para que puedas degustar platos típicos de la alta cocina internacional. Un ambiente en el que se mima cada uno de los ingredientes para la elaboración de los platos de la carta. Para ello, Fusiones ha elaborado dos menús degustación en los que encontrarás algunos de sus platos más distinguidos.

El servicio exclusivo, su variedad de panes, de aceites, tés, infusiones y destilados; juntamente con su gran variedad de vinos nacionales e internacionales, a precios muy competitivos, son los requisitos indispensables para que goces de tu comida o cena.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta (entrante + plato o plato + postre)
32 €

Precio de las bebidas

  • 1.2 €
    Media botella de agua mineral
  • 2.12 €
    Botella de agua mineral
  • 2.72 €
    Copa de vino
  • 11.2 €
    Botella de vino
  • 2 €
    Café

Precio de los menús

  • 18.5 € - 48 €
    Menú de comida entre semana
  • 18.5 € - 48 €
    Menú de comida para el fin de semana
  • 18.5 €
    Menú de cena entre semana
  • 18.5 €
    Menú de cena para el fin de semana

Información práctica

Servicios

Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa

Restaurante privatizable (35 máximo de personas.)

Aire acondicionado , Bar , Catering , English spoken , Privatizable , Vinoteca

8,5 /10
Excelente

541 opiniones de la comunidad

Sólo los clientes que acudieron al restaurante pueden dejar su opinión.

Resumen

  • Más de 9/10 (418)
  • 8.5 a 9/10 (143)
  • 8 a 8.5/10 (150)
  • 7 a 8/10 (254)
  • Menos de 7/10 (182)
Cocina 8,6/10
Servicio 8,8/10
Ambiente 7,9/10
Calidad-precio Interesante
Nivel de ruido Tranquilo
Tiempo de espera Perfecto

¿Recomendarías este restaurante a un amigo?

Sí en 83.6%

Inmaculada b.

Conquistador/a (7 opiniones)
10 /10

"La comida estupenda,fuimos 23 amigos de cena d Navidad, Pedimos menú ,nos suibió el precio el vino, pero tanto el menú 1 como el 2 ,estaban riquísimos. Todos opinamos lo mismo"

Fecha de la comida : 16/12/2014

Isabel C.

Conquistador/a (6 opiniones)
9,5 /10

"Muy buena la comida y la atención, eramos 6 personas y a todos nos gustó mucho, el único pero que podemos tener es la salsa de tomate de las croquetas que sabía un poco a tomate frito de bote. Calidad precio interesante si vas con la promoción, si no hubieramos salido a unos 40€ persona."

Fecha de la comida : 10/12/2014

Gerardo N.

Conquistador/a (9 opiniones)
7,5 /10

"Con la promoción es interesante pero sin ella el precio sería abusivo. La calidad de los alimentos buena y el trato también pero las mesas son pequeñas y la decoración y ambiente no están a la altura"

Fecha de la comida : 07/12/2014

BegoÑa M.

Explorador/a (2 opiniones)
10 /10

"Nos encanto. Volveremos"

Fecha de la comida : 07/12/2014

INES Z.

Conquistador/a (8 opiniones)
10 /10

"Muy buena elección, tal y cómo se describe en otros comentarios. Con la promoción sale muy bien de precio (nosotros comimos a la carta con vino por 25 euros). La calidad de la comida muy buena, y yo me quedo con los raviolis de gambas y calabaza, y los postres, todos exquisitos. Para repetir."

Fecha de la comida : 06/12/2014

Rosa Maria T.

Explorador/a (2 opiniones)
9,5 /10

"buen sitio donde ir de vez en cuando. Agradable, tranquilo, carta no muy larga pero buena, buen precio con El Tenedor.."

Fecha de la comida : 06/12/2014

Pablo S.

Explorador/a (2 opiniones)
9 /10

"La comida espectacular como siempre. Sin el descuento saldría muy caro. Para los que no lo conozcan hay que tener en cuenta que te suman 2.5 euros por persona como concepto de 'cubierto'"

Fecha de la comida : 06/12/2014

Ana C.

Conquistador/a (5 opiniones)
9,5 /10

"Un trato excelentez.la comida muy buena y muy bien presentada.La carta de vinos algo corta y con precios elevados.La relación calidad precio con la promoción lo hace muy atractivo. Sin el descuento quizás se sube demasiado."

Fecha de la comida : 29/11/2014

Inés R.

Conquistador/a (7 opiniones)
9 /10

"He estado más veces con la promoción del tenedor y como siempre no me defraudo, nos ofrecieron probar las croquetas de rabo de toro y de mejillones con tomate que no estaban en carta y deliciosas.

El resto de la comida estaba delicioso, a destacar el muslo de pato, el atún... el micuit de pato en lugar de tostadas, viene acompañado con un bizcocho dulce...

El servicio fueron muy atentos y amables en todo momento... a destacar... sin duda repetiria..."

Fecha de la comida : 29/11/2014

Oscar E.

Conquistador/a (6 opiniones)
8 /10

"Restaurante céntrico y muy coqueto, ideal para salidas románticas. Lo mejor es que pedimos tres platos para compartir y nos dividieron todos ellos en dos platos para mayor comodidad. Las croquetas de rabo de toro recomendable. Eso si, incluso con 50% de descuento me resultó algo caro."

Fecha de la comida : 28/11/2014

Roberto s.

Explorador/a (2 opiniones)
9 /10

"Estaba todo muy bueno, pero un poco excaso en cantidad. Aún con la promoción de el tenedor me ha parecido caro."

Fecha de la comida : 23/11/2014

Fernandez García F.

Aventurero/a (1 opinión)
9 /10

"Correcto lugar para comer y pasar un buen rato en compañía. Calidad precio buena y más si aplicamos la promoción de el tenedor"

Fecha de la comida : 23/11/2014

Pilar V.

Rey Gourmet (10 opiniones)
6 /10

"Comida y servicio correcto. El nombre no califica el tipo de comida. El ambiente a mejorar (la luz, detalles de mobiliario, cobrar un cubierto de 2,50 que me parece exagerado)."

Fecha de la comida : 22/11/2014

Fernando B.

Rey Gourmet (10 opiniones)
9 /10

"La comida estaba muy bien elaborada, aunque algunos platos escasos para el precio de los mismos. Si no hubiera sido por el descuento seria algo caro. Es un restaurante para ir sin niños."

Fecha de la comida : 22/11/2014

La mesa de
Beatriz G.

7,3/ 10
6,5 /10
Marcos A. Rey Gourmet (8 valoraciones)

"Trato agradable, ambiente tranquilo. Risitto sabroso y abundante, pato un poco seco. Merece la pena con la oferta/descuento."

8 /10
Beatriz G. Rey Gourmet (14 valoraciones)

"Precio interesante con la promoción"

Fecha de la comida : 22/11/2014

MARIA TERESA F.

Rey Gourmet (11 opiniones)
9 /10

"Cena de amigas, en total 8 personas, con un trato amabilísimo por parte de la camarera que nos iba recomendando al elegir y nos avisaba de los platos fuera de carta. La comida correcta, pero sin la promoción sería bastante caro. ¡Volveremos!"

Fecha de la comida : 19/11/2014

Juanjo H.

Conquistador/a (7 opiniones)
8,5 /10

"Restaurante con unas sugerencias en la carta bastante originales."

Fecha de la comida : 16/11/2014

Maria S.

Explorador/a (3 opiniones)
7,5 /10

"Es un restaurante correcto, la relación calidad-precio es mejorable, incluso con la promoción del tenedor, salió carro. El servicio muy amable, la tarta de queso espectacular."

Fecha de la comida : 16/11/2014

Torres R.

Explorador/a (4 opiniones)
9 /10

"Sitio muy agradable con muy buen trato. Calidad precio con el.descuento de el tenedor está genial."

Fecha de la comida : 15/11/2014

Roberto C.

Conquistador/a (8 opiniones)
10 /10

"Buena relación Calidad-Precio con la promoción de "El Tenedor". Sin ella resultaría excesivamente caro. El trato del personal es exquisito en todo momento. Calidad de la comida muy buena tanto en elaboración y presentación, como en el tamaño de las raciones. Interesantísima carta de vinos: diferente y de precio correcto. Lugar ideal para disfrutar de una comida/cena tranquila tanto en pareja como con un grupo no muy grande de amigos. El restaurante es un pequeño y coqueto salón, dedicado exclusivamente a comensales, ideal para disfrutar de la comida en un ambiente tranquilo y acogedor."

Fecha de la comida : 15/11/2014