Hotel Marqués de la Ensenada

Avenida de Gijón, 1 47001 Valladolid

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Tipo de cocina:Castellano

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29 €

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En pocas palabras...
El restaurante de cuatro tenedores Antonio de Ulloa se ubica dentro del histórico edificio del Hotel Marqués de la Ensenada. Un lugar inspirado en el S. XVIII, siglo de la Ilustración española, con paredes de ladrillo y mampostería donde el cliente se rodea de un ambiente agradable y elegante.

Su excelente oferta gastronómica se caracteriza por ser una cocina tradicional con toques de autor. Sus platos están llenos de sabor y color, como sus guisos tradicionales, el ciervo con cebolletas glaseadas o los fideos melosos castellanos con cigalitas.

Está indicado para celebraciones o eventos ya que dispone de tres salones. Su oferta se completa con una carta de excelentes vinos y postres extraordinarios. Recomendado para gourmets y paladares exquisitos.
¡Las sugerencias del chef!
  • Entrantes
  • Consomé de calabacín tostado con guiso de trigo sarraceno con seta de temporada y mollejas de lechazo
    9 €
  • Pulpo asado en su jugo, foie a la plancha y remolacha en texturas
    11 €
  • Atún rojo con salteado de habitas, bizcocho al vapor de pistacho y pesto de albahaca
    13 €
  • Platos
  • Pesacdo de lonja con queso ahumado, trompeta de los muertos y ajo negro(precio según el mercado)
  • Presa de cerdo ibérica con guiso de frutas secas
    16 €
  • Lomo de ciervo con pastel de apio nabo, manzana y canelón de morcilla de Zaratán.
    24 €
  • Postres
  • Pastel de avellana con cremoso de cacao, helado de galleta y espuma de leche de oveja
    6 €
  • Mantecado de chocolate con crema helada de canela y limón
    6 €
  • Bizcocho al vapor de piñones de Pedrajas, tocinillo de setas, helado de boletus y reducción de miel
    6 €
Precio del restaurante Hotel Marqués de la Ensenada
Precio medio a la carta: 29 €

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Mapa y dirección del restaurante Hotel Marqués de la Ensenada

Avenida de Gijón, 1 47001 Valladolid

Más información

¿Cómo llegar?

Forma de pago
American Express, Mastercard, Tarjeta de crédito, Visa

Horario de apertura
Comida: De 13:30 a 15:30 (excepto lunes)
Cena: De 20:30 a 23:00 (excepto lunes, martes y domingo)

Grupos
Restaurante privatizable
SI
Máximo de personas
110

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