Le Pavillon - Hôtel Impérial Garoupe

770, chemin de la Garoupe (Cap d'Antibes) 06160 Antibes

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Tipo de cocina:Francés

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73 €

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En pocas palabras...
Posé sur le Cap d’Antibes, face à la baie de la Garoupe, l’Hôtel Impérial Garoupe cache dans son parc de plusieurs hectares le restaurant gastronomique le Pavillon.

Le Chef, vous offre une cuisine créative, issue de la tradition culinaire française, aux accents méditerranéens, à base de produits du terroir. Les fins gourmets sauront apprécier les mets proposés.

Sous les pins parasols de la terrasse ou dans la salle claire et cosy, vous passerez un moment inoubliable.
¡Las sugerencias del chef!
Nombre del chef: Jean-Paul CUDENNEC
  • Entrantes
  • LE MAQUEREAU DE PETITE PECHE Légumes en “pickles”, olives taggiasca, fine gelée d’une bouille safranée, Pain feuilleté aux graines de fenouil
    32 €
  • LE FOIE GRAS DE CANARD AU PLURIEL En deux services, Confit et caramélisé, Chutney de rhubarbe à l’estragon, Rôti, fraises “Mara des bois”, pistache de Sicile
    28 €
  • L’ŒUF DE POULE BASSE TEMPERATURE Spaghettini, “truffe et artichaut”, fine crème de petit pois, émulsion morilles et girofles
    30 €
  • Platos
  • LE HOMARD BLEU En deux services Les pinces en raviole, émulsion de coquillages gingembre et citronnelle Rôti au romarin, carottes “collection”, câpres, “barbajuan”
    48 €
  • LE PIGEON ROYAL DU MAINE D’ANJOU Rôti à la cannelle cassia, le “petit pois-carottes”, oignons des Cévennes, cromesquis de polenta aux brisures de truffes, jus haché au Pedro Ximenez
    42 €
  • LE PALERON DE BŒUF “BLACK ANGUS" (Finition 150 jours aux céréales) Grillé, raviole de foie gras, tomate confite, asperges de “Roques Hautes”, Liégeois de pommes rattes à l’huile de truffe, jus d’une daube provençale
    56 €
  • Postres
  • LA FRAMBOISE Glacée, en “charlotte” revisitée, nougatine au sésame, sorbet verveine
    18 €
  • CHOCOLAT “JIVARA”, SAVEUR EXOTIQUE Tout mangue-passion, caramélisé à la badiane, crumble noisette praliné
    18 €
  • SOUFFLE A L’ANANAS VICTORIA Ananas caramélisé au thym frais, sorbet aux herbes du jardin
    18 €
Precio del restaurante Le Pavillon - Hôtel Impérial Garoupe
Precio medio a la carta: 73 €
  • Precio de las bebidas
  • Media botella de agua mineral 8 €
  • Botella de agua mineral 9 €
  • Copa de vino 12 € - 18 €
  • Botella de vino 45 € - 1280 €
  • Copa de champán 15 €
  • Botella de champán 110 €
  • Café 8 €
Tipo de restaurante
Entorno y ambiente
Servicios

Reserva en el restaurante Le Pavillon - Hôtel Impérial Garoupe

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Mapa y dirección del restaurante Le Pavillon - Hôtel Impérial Garoupe

770, chemin de la Garoupe (Cap d'Antibes) 06160 Antibes

Más información

¿Cómo llegar?

Forma de pago
American Express, Mastercard, Tarjeta de crédito, Visa

Horario de apertura
Dîner : de 19h30 à 22h (tous les jours)
Cerrado de
Fin octobre à mi-avril

Grupos
Restaurante privatizable
SI
Máximo de personas
150

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