Le Quinze - Lionel Flury

8, rue Nicolas Charlet 75015 Paris

8,8 /10
199 opiniones
Le Quinze - Lionel Flury
Le Quinze - Lionel Flury
Le Quinze - Lionel Flury

Las sugerencias del Chef

Nombre del Chef : Lionel FLURY
  • Entrantes

    • 20 €
      Les Bouchées de la Mer de cabillaud marinées au zeste de citron vert et gingembre, riz parfumé et beignets de légumes maraîchers
    • 20 €
      La Courge et champignon en velouté, oeuf coque sans coque, dés de lard et croûtons, mousse fumée, mouillette à la Pancetta
    • 20 €
      Le Tourteau en gelé et émietté à l'huile d'olive aux agrumes, avocat et tomate confite, émulsion de pomme verte
  • Platos

    • 32 €
      La Daurade pochée au bouillon de poule et Pinot Gris d’Alsace, petits légumes dans son bouillon à la citronnelle, légère de raifort
    • 32 €
      La Selle d'Agneau farcie à l'ail et aux herbes rôtie au four, légumes d'automne mijotés au beurre d'échalote, croquette de courgette
    • 32 €
      Le Canard à la fleur de sel en aiguillette roulée, navet mariné et chutney de Boskoop, purée de pomme de terre, jus de viande
  • Postres

    • 14 €
      Les Fruits Rouges sablé-sablé, glace Cookies et légère mascarpone
    • 14 €
      Le Finger Chocolat bio "Mokaya" 1er cru biscuit façon brownie, crémeux et chantilly chocolatée
    • 14 €
      Le Vacherin revisité, compotée de pomme, sorbet de fruit de saison meringué

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con eltenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Promociones

-40% sur la carte


Conditions : hors boisson, hors menu. Pour toute commande d’entrée + plat ou plat + dessert minimum par personne. Pour des tables de 2 personnes maximum. terrasse exclue.
Validité : Diner : du mardi au samedi.

Año nuevo

Menú de Fin de Año 180 €


Precio por persona (IVA incluido). Menú válido para máximo 4 personas. El 31/12 en cena. Bebidas no incluidas.

El restaurante impone como condición un pago por anticipado para confirmar la reserva.

Este menú se compone de : Entrante + Segundo entrante + Plato + Segundo plato + Postre + Segundo postre


  • Entrante
  • Amuse-bouche
    Le Céleri façon rémoulade revisité à la truffe
  • Segundo entrante
  • La Brouillade truffée dans sa coque, mouillette "maison"
    Le Potiron en sabayon sur crémeux de champignon, brioche feuilletée au beurre de truffe
  • Plato
  • La Saint-Jacques sur risotto à la truffe, émulsion à la mélisse
  • Segundo plato
  • Le Filet de Bœuf Rossini et pomme purée truffé, sauce Périgueux
  • Postre
  • Le Brie croquant truffé
  • Segundo postre
  • La Clémentine et poire en fine meringue légère vanille
    Le Montblanc baba au rhum, masque de chantilly et de crème de Marron

PD: Los platos están indicados a modo de ejemplo y son susceptibles de cambiar en función del mercado.

Fiestas Navideñas

Menú de Fin de Año 180 €


Precio por persona (IVA incluido). Menú válido para máximo 4 personas. El 31/12 en cena. Bebidas no incluidas.

El restaurante impone como condición un pago por anticipado para confirmar la reserva.

Este menú se compone de : Entrante + Segundo entrante + Plato + Segundo plato + Postre + Segundo postre


  • Entrante
  • Amuse-bouche
    Le Céleri façon rémoulade revisité à la truffe
  • Segundo entrante
  • La Brouillade truffée dans sa coque, mouillette "maison"
    Le Potiron en sabayon sur crémeux de champignon, brioche feuilletée au beurre de truffe
  • Plato
  • La Saint-Jacques sur risotto à la truffe, émulsion à la mélisse
  • Segundo plato
  • Le Filet de Bœuf Rossini et pomme purée truffé, sauce Périgueux
  • Postre
  • Le Brie croquant truffé
  • Segundo postre
  • La Clémentine et poire en fine meringue légère vanille
    Le Montblanc baba au rhum, masque de chantilly et de crème de Marron

PD: Los platos están indicados a modo de ejemplo y son susceptibles de cambiar en función del mercado.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta (entrante + plato o plato + postre)
49 €

Precio de los menús

  • 25 € - 39 €
    Menú de comida entre semana
  • 39 €
    Menú de comida para el fin de semana
  • 29 € - 49 €
    Menú de cena entre semana
  • 49 €
    Menú de cena para el fin de semana

Información práctica

¿Cómo llegar?

Transporte público
Métro Pasteur

Parking
Parking Montparnasse Pasteur, Falguière

Horario de apertura

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche)
Dîner : de 19h30 à 21h (sauf dimanche et lundi)

Periodo de cierre

3 semaines en août et fêtes de fin d'années

Servicios

Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa

Restaurante privatizable (20 máximo de personas.)

Aire acondicionado , English spoken , Privatizable , Terraza

8,8 /10
Excelente

199 opiniones de la comunidad

Sólo los clientes que acudieron al restaurante pueden dejar su opinión.

Resumen

  • Más de 9/10 (616)
  • 8.5 a 9/10 (284)
  • 8 a 8.5/10 (225)
  • 7 a 8/10 (316)
  • Menos de 7/10 (174)
Cocina 8,9/10
Servicio 8,7/10
Ambiente 8,6/10
Calidad-precio Interesante
Nivel de ruido Muy tranquilo
Tiempo de espera Bien

¿Recomendarías este restaurante a un amigo?

Sí en 85.1%

Ric C.

Conquistador/a (6 opiniones)
7,5 /10

"Nice good and great service but rather quiet atmosphere despite the restaurant being 90% full. Nice for couples but maybe a little quiet for groups."

Fecha de la comida : 06/12/2014

Dominique M.

Conquistador/a (8 opiniones)
9,5 /10

"très bonne table,copieux, service attentif ,vins à la hauteur"

Fecha de la comida : 05/12/2014

Olivier P.

Aventurero/a (1 opinión)
8 /10

"Les entrées et surtout le dessert sont servis en quantité très faible. La portion de tarte aux pommes est ridicule... à 14 Euros quand même. C'est dommage car tout le reste est très satisfaisant."

Fecha de la comida : 29/11/2014

Philippe-Jean F.

Explorador/a (2 opiniones)
9 /10

"Bonne table bon accueil et bon conseil poisson excellent- Carte un peu courte"

Fecha de la comida : 27/11/2014

Florent B.

Explorador/a (2 opiniones)
10 /10

"Restaurant agréable personnel sympathique produits frais bien travaillés mais le supplément sur certains produits à la carte n'est pas justifié . Restaurant à recommander malgré l'addition un peu salée"

Fecha de la comida : 22/11/2014

Luca g.

Explorador/a (2 opiniones)
5,5 /10

"Nous avons apprécié le restaurant en lui même de par sa décoration, son confort et son calme. Des que l'on rentre, on s'attend à du grand professionnalisme et l'on reçoit un accueil frisquet et un peu impersonnel. Le reste du service s'est déroulé sans grandes fautes. Pour ce qui est des plats nous avons pris entrée et plat à la carte : florentine et foie gras pour commencer. Florentine originale et savoureuse ; le foie gras un peu simpliste. La où le problème arrive, c'est au plat : la suggestion du chef, la daurade et le canard. Pour le canard c'était bon et sa aurait pu être très bon avec un jus un peu plus corsé pour donner du pep´s. Pour la daurade (on s'attend à quelque chose de parfait étant la suggestion du chef), on se retrouve avec une ballottine trop cuite de daurade sur un lit de légumes dans un bouillon. Ce plat n'a pas du tout enchanté mes papilles. Le coup de Grace fut l'addition très salé de 80€ pour 2 entrée, 2 plats, et 2 apéritifs ( reduction de 40% sur les plats faite). Soirée mitigée"

Fecha de la comida : 14/11/2014

Solange J.

Rey Gourmet (20 opiniones)
10 /10

"Un cadre feutré et chic, un accueil parfait, une cuisine goûteuse. Je recommande les yeux fermés!"

Fecha de la comida : 14/11/2014

Christiane K.

Rey Gourmet (17 opiniones)
8,5 /10

"Un peu cher mais plats raffinés. Bon accueil."

Fecha de la comida : 12/11/2014

Natacha W.

Explorador/a (2 opiniones)
7 /10

"Très bon plats, bien assaisonnés, en proportion suffisante (si l'on prend entrée/plat/dessert). Cadre très agréable et personnel attentionné. Nous avons été déçus par les sorbets maisons : deux boules de glace pour 14€ (sans réduction), c'est assez léger."

Fecha de la comida : 06/11/2014

Édouard R.

Explorador/a (3 opiniones)
8,5 /10

"Bon restaurant.
Très cher par rapport à la quantité dans l'assiette (carpaccio de langoustine fini en 2 fourchettes...) dommage"

Fecha de la comida : 01/11/2014

Gérald I.

Explorador/a (2 opiniones)
7,5 /10

"Les plats servis sont bons et suffisamment copieux pour notre appétit.
Cadre agreable et service attentif.
Prix eleves hors reduction par le site de la fourchette."

Fecha de la comida : 31/10/2014

Marie D.

Explorador/a (4 opiniones)
9,5 /10

"Ambiance calme et détendue pour ce très sympathique restaurant. Service courtois et rapide, mets d'excellente qualité. Je le recommande."

Fecha de la comida : 30/10/2014

Martial P.

Rey Gourmet (10 opiniones)
8,5 /10

"Très bon mais des plats peu copieux et des prix excessivement chers."

Fecha de la comida : 28/10/2014

François D.

Rey Gourmet (11 opiniones)
9 /10

"Le turbot, venu de Perros-Guirec jusque dans nos assiettes, fût un véritable régal!"

Fecha de la comida : 25/10/2014

Sarah R.

Rey Gourmet (73 opiniones)
9 /10

"Personnel très professionnel avec beaucoup d'humour ce qui rend le moment inoubliable. Créativité et très bonne qualité des mets. Carte courte car uniquement composée de produits frais. Adresse très recommandable."

Fecha de la comida : 24/10/2014

VERONIQUE B.

Conquistador/a (5 opiniones)
7,5 /10

"Plutôt bien mais sans plus... Manque un peu de quantité sur les entrées et d'originalité aussi..."

Fecha de la comida : 24/10/2014

Thorsten K.

Aventurero/a (1 opinión)
8,5 /10

"Sehr freundlicher und aufmerksamer Service. Gehobenes Niveau, Besuch hat Spass gemacht."

Fecha de la comida : 24/10/2014

Astrid d.

Explorador/a (3 opiniones)
8 /10

"Dommage que le serveur n'ont pas décrit les plats et surtout lorsque l'on demande une explication on n'en obtient pas, c'est frustrant. Trop de vin d'Alsace mais le chef est alsacien...."

Fecha de la comida : 23/10/2014

Martine M.

Rey Gourmet (18 opiniones)
8 /10

"restaurant très bien en ce qui concerne les mets mais attente beaucoup trop longue 1h30 après notre arrivée nous étions à l'entrée!!"

Fecha de la comida : 18/10/2014

Dino G.

Rey Gourmet (13 opiniones)
9,5 /10

"De très bons plats, un accord mets-vin de qualité.
Dommage que le temps d'attente entre les entrées et les plats ait été si long... Mais le restaurant s'est rattrapé en fin de dîner en faisant un geste commercial.
Le service est de très bonne qualité."

Fecha de la comida : 18/10/2014